Una fusión de tierra y cielo en una botella

Marlborough ha producido vinos memorables desde que los primeros pioneros advirtieron algo especial en la tierra y plantaron los primeros viñedos hace más de 140 años. Su intuición le ha dado a esta región renombre mundial como productora de vinos Sauvignon Blanc colmados de cualidades intensas que simplemente no se pueden encontrar en ningún otro lugar del mundo.

Los maorí locales lo llamaron Valle Wairau "Kei puta te Wairau" o el lugar bajo el agujero en las nubes. Y, al parecer, el dinamismo de sabor y aroma que distingue las uvas de Marlborough es el resultado de una combinación única de los suelos con noches claras y días de mucho sol en todos los valles de la región, que produce vinos de intensidad y aroma sin precedentes.

Pero no basta con tener solamente el clima y suelo correctos. Los enólogos de Marlborough poseen una particular atención al detalle, paciencia y esmero para trabajar según los ritmos de la naturaleza a fin de extraer el potencial oculto de la tierra y las uvas. Esto da como resultado viñedos sustentables en un suntuoso paisaje, con una producción de vino que se mantendrá en su paladar por una tarde y permanecerá en sus recuerdos por los años venideros, al igual que el paisaje y la gente que conozca cuando descubra su pasión y el lugar.

Creo que para que sea sustentable es necesario devolver más de lo que tomamos... Uno tiene que aprender a trabajar con la tierra y con el medio ambiente; si es posible sincronizar estos factores, en general, todo es más fácil.

Peter Yealands Founder of Yealands Estate

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