在新西兰享用牛排羊排 如何找到最高标准的餐厅

代表新西兰牛羊肉烹饪水准的“Beef and Lamb Excellence Awards”每年通过“暗访”形式,评判出一年一度新西兰牛羊肉烹饪最高水准餐厅。
牛羊肉是新西兰重要产业,总部设在奥克兰的Beef + Lamb New Zealand就是为确保新西兰牛羊肉的高品质而专门设立的。

牛羊肉是新西兰重要产业,总部设在奥克兰的Beef + Lamb New Zealand就是为确保新西兰牛羊肉的高品质而专门设立的。


除了对生肉制品进行监督之外,Beef + Lamb New Zealand也和饮食业密切合作,本地牛肉羊肉优秀烹饪者会得到他们的评判和推广。

这就是为什么会设立“Beef and Lamb Excellence Awards”(牛羊肉烹饪出色奖)的原因。


Beef and Lamb Excellence Award的评判过程和一般的烹饪奖有所不同,这个奖不是将很多店厨师做的菜放在一起,相互比较,而是通过“暗访”的形式完成的。


进入评选的候选餐厅在某个自己并不知道的时刻,会有评委扮作食客,来餐厅点牛肉和羊肉的菜式,然后打分走人。


大约两个月以后,另一组评委也会悄悄来做同样的事情,以查看该餐厅的牛肉、羊肉制作水平是否是稳定的。


Beef + Lamb New Zealand保证,获得Beef and Lamb Excellence Award出色奖的餐厅,你可以期待品尝到好味道、高烹饪水准、色香味俱全的牛肉和羊肉菜肴。


获奖的餐厅将可以在自己的门前贴上“获奖标志”,向食客们表明这里是Beef and Lamb认可的五星烹饪水平。


北奥克兰爱圣·醇酒庄的餐厅是2015年Beef and Lamb Excellence Award获奖餐厅之一。


在其餐厅收银台后面的一墙获奖荣誉代表了爱圣·醇酒庄意大利菜肴多年来稳定而出色的烹饪水准。


想知道高水准的意大利菜肴如何烹饪牛羊肉吗?欢迎您来爱圣·醇酒庄Osteria餐厅一尝究竟吧!

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