美酒佳肴—坎特伯雷与西海岸

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坎特伯雷(Canterbury)肥沃的土壤、炎热的夏天和寒冷的冬天,为那些探险爱好者品味各种美食加葡萄酒的盛宴创造了最好的条件。 借助西海岸得天独厚的自然环境,这里的美食如风景般充满野性,如同新西兰人那样富于开创性。

基督城(Christchurch)

基督城的咖啡馆和餐厅所提供的菜单和酒单上,很自豪地推举了本地区各种配料。 坎特伯雷羔羊肉备受游客青睐。

位于城市中心的古典艺术中心常常会举办周末艺术品展会。展出当地工艺品、新鲜农产品和国际美食。 城内还有几个农贸市场,如每周六早晨开放的里卡顿(Riccarton)市场。那里会出售酱菜、蜜饯、新鲜蔬菜和美味面包。 在这里可以结识很多美食爱好者,可向其咨询下一个美食及葡萄酒探索之旅的行程。

班克斯半岛(Banks Peninsula)上的海港城镇利特尔顿(Lyttleton)和阿卡罗阿有许多海边咖啡馆和其它获奖餐厅。 当地出产的新鲜鲑鱼和深水石斑鱼都极具特色。 巴里湾奶酪、精品酒庄、当地种植水果、蔬菜、核桃和蜂蜜都让菜单增色不少。 历史悠久的旅馆还提供床位加早餐住宿,以确保你每天的第一餐和晚餐一样可口。

麦肯奇乡村(Mackenzie Country )和奥拉基/库克山(Aoraki/Mount Cook)

从基督城到皇后镇(Queenstown)的公路途经麦肯奇乡村和库克山地区。

沿海平原自乡村小镇杰拉尔丁(Geraldine)开始延伸至内陆地区。这里的浆果、蜜饯、酸辣酱、水果和奶酪都很有名,你可以在浆果谷仓中品尝所有样品。

沿内陆地区前行,费尔利标志着前往草丛漫布的麦肯奇山区的东侧门户。 高山牧羊场已经在这个地区独占鳌头了100多年。 今天,这里还饲养了许多鹿、鸵鸟和肥嫩的羊羔。 费尔利周围豪华的农场住宿还提供乡村美味,及对当地农牧活动的详细介绍。

古老的赫米蒂奇酒店位于南阿尔卑斯山怀抱,是就餐的好地方。 在餐厅里一边欣赏库克山的壮美风光,一边享用配上当地新鲜蔬菜的鱼类和野味获奖佳肴。

蒂卡波湖(Lake Tekapo)附近的鲑鱼饲养场充分利用了从山上奔腾而下汇入水电站的冰冷河水。 游客喜欢在这个地区的湖泊和河流中垂钓褐鳟及虹鳟鱼—如果你运气好钓到鳟鱼,还可以用箔纸包好,在火上烧烤。在这里住宿一晚,享受美好时光。

怀帕拉(Waipara)、凯库拉(Kaikoura)和汉默温泉(Hanmer Springs)

沿高山太平洋金三角公路前行,可以全面了解本地区的风土人情。 每个城镇都各具特色。最好预留足够的时间去感受这一独特的旅程。

怀帕拉山谷(Waipara Valley )葡萄酒区位于蒂维厄特山脉(Teviotdale Range)的山凹处。 这里有山坡、谷地和河流梯田,为酿酒者提供了各种气候和土壤条件,使其酿造出口感独特的葡萄酒。

很多著名的葡萄酒厂,特别是泥房子葡萄酒公司,会在酒窖边举行品酒活动。游客有机会去感受土壤和气候条件对于每一个品种的葡萄酒的影响。 怀帕拉漫长而炎热的秋季更为出产香醇的黑比诺和浓烈的雷司令创造了完美的自然条件。

当地多条美食和葡萄酒之旅线路,如坎特伯雷美食之旅,将带你开启魅力旅程。你可前往许多精品美食工厂,如葡萄酒、啤酒、橄榄、奶酪、鳝鱼、鲑鱼、鸵鸟、羊肉、牛肉、浆果、香草、榛子、蜂蜜和巧克力。

凯库拉因可以让游客在坎特伯雷海岸北部观鲸而声名远扬。这里也生活着许多龙虾。 可以在路边的小店购买刚刚新鲜烹制的龙虾,也可以在海边的岩石上品尝。 在餐厅里,不但可以欣赏到窗外的美景,还可以看到当地厨师如何施展其烹制当地美食的技艺。

汉默温泉是一个高山温泉镇。你可以一边享受温泉带来的闲适,一边欣赏美丽的景观。 鉴于你对当地葡萄酒和特产所知甚少,当地咖啡馆和餐厅的菜单多用图片展示菜肴,读起来就象是新西兰的美食地图。

西海岸

南岛西海岸的山脉沿着狭窄的沿海平地拔地而起。 杳无人烟的海滩上到处是沿河冲刷下来的浮木。各种颜色的鹅卵石点缀着金色的沙滩。

这里的食物和这里的地貌一样,充满着野味。 三月,备受关注的"霍基蒂卡野生食物嘉年华"极具挑战,需要一定的勇气才敢品尝甲虫幼虫和鱼眼。当然也已有许多传统佳肴,例如鹿肉、猪肉和银鱼。 你可以乘直升机捕猎野鹿或野猪,或深入森林遍布的山脉。这些都深受喜欢探险的游客的喜欢。游客可以借此机会寻找野味。

9月至11月中旬,可以在河口捕捞成千上万的当地小银鱼。 银鱼中加上鸡蛋和少许面粉,可做出美味的炸鱼饼—如果再配上一杯当地特色啤酒,味道就再完美不过了。

谈到啤酒,格雷茅斯(Greymouth)的蒙蒂思啤酒厂(Monteiths brewery)提供参观机会,向游人介绍他们对精品啤酒的真知灼见。 新西兰最古老的冰淇淋公司—西部地区雪花公司(Westland Snowflake)制作的啤酒冰淇淋别有风味。

矿业小城布兰克鲍尔(Blackball)会于每年11月举办香肠节。这个小城因香肠公司和专门出产拉塔-卡玛希丛林蜂蜜的养蜂场而闻名于世。

在整个西海岸地区,有许多古老的酒店、豪华旅馆、餐厅和咖啡馆。夏天时,你可以在室外用餐。冬天,则可围着壁炉品味美食。

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