格拉斯米尔湖盐场

从布兰尼姆（Blenheim）出发前往海边，你会发现海岸边有一个巨大浅水湖，湖内有一片水塘，湖水在夏季变成了深粉红色。而在岸边，一座座白色的沙土堆成小山。这不禁让人疑问：这到底是怎么回事呢？

之所以出现这样别具一格的景象，是因为这里是天然盐的生产地。新鲜的海水从太平洋抽取出来，注入格拉斯米尔湖（Lake Grassmere）。湖水在太阳底下曝晒蒸发，当西北热风从湖面刮过时，湖水不断蒸发，增加了海盐的浓度。随后，再把这些咸水注入制卤栏中，最后放入结晶池。随着水的不断蒸发，盐晶体沉淀下来，像一层外壳般覆盖在池塘底部。

此时，将池塘内多余的水分抽出，待盐干燥后进行人工收盐、碎盐、洗盐；最后通过巨型传送带，把海盐堆积成山，远远望去，仿佛一个个闪闪发光的巨大水晶。 结晶池的颜色之所以会从粉红色变为紫色，这是由于天然绿藻微生物在高浓度的盐水中变成了粉红色。

红海之所以变红，也是出于同样的原因。盐水中还活跃着一些小粉红虾，它们已经适应了这样的环境。世界上其它盐场一般位于赤道附近，虽然马尔堡（Marlborough）纬度较高，但这里西北热风盛行、日照时间充足，夏季降水稀少，为海盐生产提供了必要的条件。