十大美食与葡萄酒体验之旅

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新西兰是美食和葡萄酒爱好者的天堂。来新西兰度假,千万不可错过以下十大体验之旅。

新西兰经典葡萄酒之路(Classic New Zealand Wine Trail)

沿着新西兰经典葡萄酒之路,遍历我们最好的三个葡萄酒产区。在藤蔓间穿行,或让司机驾车带你走访,你会发现众多欢迎客人品尝的酒窖和可爱的葡萄园餐厅。霍克斯湾(Hawke's Bay)以波尔多混合酒、西拉和霞多丽葡萄酒著称,马丁堡(Martinborough)拥有美妙的黑比诺葡萄酒,世界顶级的长相思则产出自马尔堡(Marlborough)。

马尔堡
品酒, 马尔堡

Kieran Scott

体验马尔堡的闻名世界的美酒——苏维农白朗(长相思)。

海鲜

超过 15,000公里的海岸线将丰富海鲜馈赠给整个新西兰。当地特产包括凯库拉凯库拉(Kaikoura)的小龙虾、南部地区的布拉夫牡蛎、马尔堡的绿唇贻贝、西海岸(West Coast)的银鱼肉饼。初来乍到的美食客可能会喜欢先尝试肉质柔软,味道温和的科罗曼德(Coromandel)扇贝。

马尔堡
Greenshell mussels, 马尔堡

Kier

在凯内普鲁峡湾(Kenepuru Sound)把绿唇贻贝拉出海

毛利窑烤大餐

窑烤大餐品尝烟熏风味,享受共同进餐的体验。这种土著毛利“烤肉大餐”在土地中利用滚烫的岩石进行烹饪。窑烤大餐体验通常包括传统的欢迎仪式和文化表演,在罗托鲁瓦(Rotorua)、北部地区和基督城(Christchurch)都可尝试。

New Zealand
尝试窑烤大餐——在土窑中制作的美味的肉类和蔬菜, New Zealand

Sarah M Stewart

尝试窑烤大餐——在土窑中制作的美味的肉类和蔬菜

咖啡

咖啡是新西兰人的挚爱,特别是在城市里。我们饮用新鲜的黑咖啡——新西兰白咖啡的概念已享誉四方。只需向本地人打探哪里有正宗咖啡。

奥克兰
Coffee, 奥克兰

Flickr

新西兰咖啡

农贸市场

选个周末早起,去农贸市场融入当地人的生活。品尝新鲜的水果和蔬菜,把果酱、腌菜和手工面包统统带回家。寻找最具代表性的新西兰味道,比如奇异果和费约果。

奥克兰
奥克兰,马塔卡纳集市, 奥克兰

Ben Crawford 提供

每个星期六早上在马塔卡纳(奥克兰)举行,是尝试如有机调味热巧克力和普霍伊奶酪等美食的地方。

精酿啤酒

精酿啤酒已在新西兰蔚然成风。精酿啤酒厂四处广布,尤其是惠灵顿尼尔森(Nelson)、基督城和奥克兰。你甚至会在玛塔玛塔(Matamata)找到位于霍比屯电影取景地的绿龙酒吧。

New Zealand
Southfarthing Ale, New Zealand

Hobbiton Movie Set

Drink Southfarthing Ale at Hobbiton Movie Set in Matamata

麦卢卡蜂蜜

这种享誉世界的蜂蜜具有天然抗菌性能。它被用于各种食品、饮料、保健品和护肤品中,是带回家的最佳手信。要体验齐全的蜜糖美食,你应前往蜂蜜专家——比如岛屿湾蜂蜜店胡卡蜂蜜蜂巢,以及阿拉塔基蜂蜜游客中心。陶朗加(Tauranga)附近的康维他(Comvita)有导览之旅带你深入蜜蜂的世界。

尼尔森
Locally made honey, 尼尔森

Kieran Scott

参观蜂蜜中心,品尝美味零食,购买特别的礼物带回家。

奶酪

新西兰发达的乳品行业催生了不少技术先进的奶酪制造商。品尝手工制作的蓝奶酪、传统奶酪和软奶酪;最受欢迎的本土品牌包括普霍伊、卡皮蒂、卡胡朗吉和白石。如果你没有时间去寻访工艺奶酪店,不妨去超市采购,或者是在品酒时点一份奶酪拼盘。

出色的当地奶酪包括吉布斯顿谷传统切达奶酪、Gruff Junction Gouda奶酪、卡瓦劳蓝奶酪和白石林迪斯通道奶酪。

Margaret Swaine Culinary travel 作家 @globaltaster
www.margaretswaine.com

手摘水果

如果你要在十二月至六月间的任何时间来访,不妨去田间地头亲自采摘水果。新西兰的夏季是各种浆果和核果丰产的时节,梨、苹果和柑橘则属于秋季。在尼尔森的浆果园,你可以亲自采摘草莓,然后在果园咖啡厅里搭配冰淇淋一享口福。

尼尔森
Pick your own, 尼尔森

Kieran Scott

亲手采摘是体验乡村生活,在出产源头品尝新鲜水果的有趣方式。

Auckland and Central Otago wineries

如果你不能造访经典葡萄酒之路,或是添为旅程更增风味,你会在奥克兰和皇后镇周边的便利可达之地找到重要的葡萄酒产区。“葡萄酒之岛”怀赫科岛(Waiheke Island)距离奥克兰市中心仅35分钟的船程,而美丽的马塔卡纳(Matakana )和历史悠久的库妙(Kumeu)与城市相去不过一小时车程。

从皇后镇出发的一日游就足以探索中奥塔哥的众多酒庄。这个地区以上乘的黑比诺而著称,其与另一种新西兰特产——肉嫩多汁的羊肉堪称绝配。

奥克兰
怀赫科岛(激流岛), 奥克兰

Miles Holden

从奥克兰市中心搭乘35分钟的轮渡就可以到达怀赫科岛,你在这天堂般的岛屿上的20多家的酿酒厂里畅饮。

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