葡萄酒庄和啤酒厂

你的位置

新西兰拥有众多世界一流的葡萄酒庄和啤酒厂。

新西兰人对于葡萄酒和啤酒拥有挑剔的品位,这体现在全国出色的葡萄酒庄和啤酒厂的可观数量上。

新西兰葡萄酒的独到之处在于其纯度、风味和强度。漫长的成熟期源自于更凉的气温让香味得以发展,同时保留住新鲜的酸度,赋予新西兰葡萄酒闻名四方的平衡结构。国内很多最好的葡萄园位于风景壮丽的地区,或靠近美丽的海岸线,或栖于高山群峰的环抱之中。

除了一流的葡萄酒,新西兰人还热爱上乘的啤酒。除了国际知名的新西兰啤酒品牌如Steinlager、Speight's 和Tui等不断发展,50多家精品小型啤酒厂也已在新西兰,几乎每个地区如雨后春笋般涌现,各自都有独特的口味和特点。

霍克斯湾
蒂玛塔酒庄(Te Mata Estate), 霍克斯湾

Chris McLennan

霍克斯湾(Hawke's Bay)的蒂玛塔酒庄(Te Mata Estate)

阳光普照的葡萄园

霍克斯湾、马丁堡、马尔堡和中奥塔哥都是新西兰重要的葡萄酒产区,坐落着多家不同的葡萄园。规模较小的葡萄酒产区包括奥克兰、吉斯本和怀帕拉。如果你热衷于领略新西兰葡萄园的精华,你应选择 新西兰经典葡萄酒之路 这一深入新西兰葡萄种植区腹地的品酒冒险之旅。

New Zealand
马丁堡美食佳酿生产之旅, New Zealand

马丁堡美食佳酿生产之旅

马丁堡美食佳酿生产之旅

北岛

霍克斯湾是全国最热、阳光最充足的地区之一。海洋性气候、自由通畅的土壤类型、低降雨量、长生长期造就了该地区众多葡萄园,霞多丽和赤霞珠梅乐占到其年份酒产品的一半。

再往南,北岛最南端坐落着 马丁堡。这个地区以种植最多的黑比诺品种而著称,但马丁堡的葡萄园也出产理想的长相思葡萄酒。在奥克兰,马塔卡纳、库妙和怀赫科岛的葡萄酒庄以出产味道丰厚的梅乐以及顺滑圆润的霞多丽而闻名。阳光明媚的吉斯本位于新西兰的东角,这里的葡萄酒庄出产品质一流的霞多丽和灰皮诺。

马尔堡
葡萄园, 马尔堡

Ian Trafford

新西兰的优质葡萄酒日益受到美国、英国、澳大利亚等国市场的热烈追捧。由于适于搭配众多风格的美食,出口量位列第一的当地葡萄酒——白苏维浓——也正在不断扩大其产量。

南岛

据说走遍全世界,也找不到南岛顶端的 马尔堡出产的葡萄酒味道。这里气候与土壤的神奇协同作用,孕育了产出闻名遐迩的长相思的葡萄园。新西兰领先的葡萄酒产区——马尔堡的一些葡萄园被公认为世界顶级。

南岛的南边是 中奥塔哥——全球最南的葡萄酒产区。这里的葡萄园景色壮观,周围有群山环抱,静谧湖泊和幽深河谷点缀其间。凉爽的气候加上源自冰川的土壤,意味着这里的葡萄酒庄能酿出极度优雅的黑比诺。南岛中心的怀帕拉也凭借生产这种混合酒以及霞多丽和雷司令而闻名。

New Zealand
mike's Beers on tap, New Zealand

mike's Brewery

麦克的啤酒从龙头里汩汩流出

新西兰的啤酒厂

如今,新西兰共有250多种啤酒,每家啤酒厂都有自己的独特风格。除了在生产地品尝各种产品之外,啤酒爱好者还可以参加新西兰热闹的啤酒节,增广见闻。

New Zealand
Keg Race to the Tui Brewery, New Zealand

Tui Brewery

吸蜜雀酿酒厂的桶比赛

新西兰的酿酒传统

新西兰最古老的啤酒厂和酒吧可以追溯到19世纪拓荒者首次开始酿造本地啤酒之时。

在北岛, 吸蜜雀酿酒厂(Tui Brewery) 于1889年诞生于芒加泰诺卡河畔。其创始人Henry Wagstaff据说停下来喝水,不料发现了他曾喝到过的最好的水。怀拉拉帕啤酒厂拥有出口品质级啤酒的声誉,是一处著名的旅游景点。拉塞尔马尔堡公爵酒店(Duke of Marlborough Hotel)位于遥远的北方,是国内第一家特许酒店,建于1827年。

南岛标志性的本土啤酒厂——史培茨酒厂(Speight’s Brewery)位于但尼丁,从1876年开始提供南半球引以为傲的爽心啤酒。蒙蒂思酿酒厂(Monteith’s Brewery)位于南阿尔卑斯山另一边的格雷茅斯,保持着可追溯到19世纪中期淘金热时代的啤酒酿造传统。

尼尔森
三月节(Marchfest), 尼尔森

David Letsche

三月节(Marchfest)——尼尔森(Nelson)手工啤酒与音乐节

啤酒节

南岛北端的尼尔森是新西兰的啤酒花种植区,按人口计算,所拥有的手工啤酒厂数量居全国之冠。这里还会举办三月节(Marchfest)。这是大致以慕尼黑啤酒节为基础组织的年度盛会,但重点还包括当地的美味佳肴。在布兰妮姆附近,每年二月有布鲁斯、啤酒及烧烤节(Blues, Brews & BBQs festival),而新西兰规模最大的年度啤酒盛会的啤酒节(Beervana)每年在惠灵顿拉开帷幕。