道端でクレイフィッシュ（イセエビ）を売る屋台
ホエール・ウォッチングでクジラに会うためにカイコウラを訪れる人もいれば、クレイフィッシュ（イセエビ）が目当てでやってくる人もいます。マオリ語で「クレイフィッシュを食べる」という意味の地名の通り、カイコウラは美味しいクレイフィッシュの産地として有名です。地元のレストランでは、テルミドール風やモルネーソースで、あるいは冷製にしてシーフードの盛り合わせにするなど、あらゆる料理でクレイフィッシュを味わうことができます。道端の屋台を利用して、即席のシーフード・ピクニックにするのもお勧めです。
©: Eric Napier
クライストチャーチ/カンタベリー (Christchurch - Canterbury)