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'카이'는 마오리 말로 '음식'이라는 뜻이다. 뉴질랜드 원주민인 마오리는 수렵과 경작을 하는 한편 숲, 하천, 바다, 들에서 먹을 것을 채집했다.
뉴질랜드는 최근 급속도로 부상하고 있는 신흥 와인 생산국이다.
청정 환경 속에서 건강하게 생활하는 뉴질랜드 사람들은 유기농 식품과 와인, 맥주를 생산하는 일에 적극적이다.
남 캔터버리 지역의 아름다운 티마루는 "뉴질랜드 장미 타운" 으로 점차 명성을 날리고 있다.
세계에서 문신 인구가 제일 많은 나라의 하나인 뉴질랜드에 남태평양 지역에서 처음으로 문신 박물관이 개관되었다.
자연탐방이라고 해서 굳이 불편한 텐트에서 지내야 할 까닭은 없다. 뉴질랜드의 대자연 롯지는 생태관광의 선두주자다.
5mm 크기의 물고기를 잡는 일에 사람들이 흥분해 한다면 믿기 어렵겠지만 뉴질랜드의 화이트베이트(잔 뱅어) 철이 되면 실제로 이런 일이 벌어진다.
남섬의 호키티카 와일드푸드 페스티발은 뉴질랜드에서 가장 유별난 음식 축제다.
전통 마오리 문신인 모코가 또 다시 주목을 받고 있는데, 여기에는 뉴질랜드에서 마오리 문신을 한 팝스타 로비 윌리암스 같은 사람들의 영향이 컸다.
뉴질랜드의 수도 웰링턴은 도심지에 300개 이상의 카페와 레스토랑이 있는, 뉴질랜드에서 가장 카페가 몰려있는 곳이다.
