As fazendas são uma parte importante do modo de vida neozelandês, e tanto a Ilha Norte quanto a Ilha Sul contam com extensas áreas rurais, pastoreio de gado e de ovelha.

Desde a introdução do transporte refrigerado em 1882, o mundo todo passou a apreciar nossos laticínios e carne.
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Ao viajar pela Nova Zelândia, o visitante descobrirá pastos aparentemente intermináveis, pomares coloridos e vinhedos ensolarados.
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Embora as fazendas de ovelha, gado e laticínios (produtoras de leite) sejam mais comuns, também é possível encontrar veados, cabras, cavalos, porcos e até lhamas em padoques de todo o país.
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Há muitas oportunidades de assistir à tosa de ovelhas, aprender sobre criação de veados e cabras, ver cães de pastoreio trabalhando, ordenhar vacas ou cabras, alimentar cordeiros ou fazer um tour interativo por uma fazenda. As criações de salmão e enguia possibilitam que os visitantes vejam peixes de perto, e a criação de camarão perto de Taupo faz uso inteligente de água geotérmica morna para aquicultura.
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Hospedar-se numa fazenda é uma ótima maneira de conhecer alguns dos habitantes locais e experimentar a vida rural.

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