Gastronomia e vinho - Dunedin, Coastal Otago e Southland

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As aventuras gastronômicas que você descobrirá no extremo sul surgiram das idiossincrasias da cultura local e das temperaturas subantárticas do Foveaux Strait.

Você não encontrará vinhos locais na região, mas descobrirá tesouros gourmet que não podem ser encontrados em nenhum outro lugar do país como uísque de malte único, haggis e ostras de Bluff. Esta região nunca deixa de surpreender.

Oamaru e Dunedin

A cidade de Oamaru tem um espetacular acervo de prédios vitorianos, que foram restaurados para sua glória original. Enquanto percorre o circuito histórico, procure pelo restaurante Star and Garter. Seu menu inclui especialidades locais, como o bacalhau azul, carne de veado e o salmão de Waitaki.

Uma padaria alemã que vende pães orgânicos e bolachas tradicionais é outra ótima oportunidade gastronômica nessa área tradicional. Para os conhecedores de queijo, uma sessão de degustação na fábrica de queijo Whitestone é obrigatória. Não esqueça de experimentar o premiado Windsor Blue.

Ao sul de Oamaru está Moeraki, onde a principal atração é uma praia repleta de gigantes pedras esféricas. No café local, você pode saborear os frutos do mar recém-pescados pelos barcos pesqueiros.

Dunedin, a segunda maior cidade de South Island, é por vezes conhecida como a "Edimburgo do Sul", pois foi fundada por colonizadores escoceses. Para qualquer pessoa que tenha um pingo de sangue escocês nas veias, a cerimônia haggis, no Larnach Castle, é uma experiência única.

Você também pode comprar uma garrafa de Milford, o único uísque de malte de Dunedin.

Você encontrará uma excelente variedade de restaurantes em Dunedin, e a enorme população de estudantes significa que alguns desses restaurantes têm preços bastante acessíveis.

Grande parte do chocolate da Nova Zelândia é feito aqui. Você pode fazer um passeio pela fábrica e ver sua preparação. Speights Brewery também tem um ótimo passeio.

Southland

Para um neozelandês, a comida de Southland tem um único significado: ostras de Bluff. Algumas pessoas dizem que elas são as melhores do mundo. Cultivadas lentamente nas águas subantárticas de Foveaux Strait, as ostras de Bluff são gordas, suculentas e mais bem saboreadas cruas.

A época de ostras geralmente começa em março e vai até o final de agosto.

A criação de veados é grande em Southland, por isso, qualquer restaurante digno terá carne de veado no menu.

A costela de cordeiro de Southland também é algo que você precisa provar. Nessa terra verde, onde uma a cada duas pessoas é agricultora, a qualidade da carne raramente se iguala a outras partes do mundo.

Às vezes, é bom trabalhar para ter algo para o jantar. Os rios bem abastecidos perto de Mataura e Gore são conhecidos pela truta marrom de grande porte. Se você não tiver nenhuma sorte, o salmão de cultura de Stewart Island é sempre uma opção disponível. Fresco ou defumado, ele é absolutamente extraordinário.

Uma atração cultural memorável em Southland é o Hokonui Moonshine Museum, que celebra a fascinante história da fabricação ilícita de uísque da região.

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