Vinícolas e cervejarias

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A Nova Zelândia é lar de várias vinícolas e cervejarias de excelente qualidade.

Os neozelandeses desenvolveram um paladar exigente quando se trata de vinho e cerveja, refletido no número de vinícolas e cervejarias de alta qualidade em todo o país.

O vinho da Nova Zelândia é característico por sua pureza, vibração e intensidade. O longo período de amadurecimento, como resultado de temperaturas mais baixas, permite o desenvolvimento do sabor, ao mesmo tempo em que retém a acidez fresca, um equilíbrio pelo qual os vinhos da Nova Zelândia são famosos. Grande parte dos abundantes vinhedos do país encontra-se em localizações espetaculares, tanto perto de um litoral deslumbrante quanto em meio aos altos picos alpinos.

Além de seu vinho premiado, os neozelandeses adoram uma ótima cerveja. Embora marcas de cerveja neozelandesas internacionalmente conhecidas e bem estabelecidas, como Steinlager, Speight’s e Tui, continuem prosperando, mais de 50 microcervejarias de luxo surgiram em quase todas as regiões da Nova Zelândia, cada uma oferecendo sua mistura e identidade exclusivas.

Vinhedos banhados pelo sol

Hawke’s Bay, Martinborough, Marlborough e Central Otago são regiões de vinho famosas da Nova Zelândia e têm uma série de vinhedos diferentes. Áreas de produção de vinho menores incluem Auckland, Gisborne e Waipara. Se você estiver interessado em ver o melhor do que os vinhedos neozelandeses têm a oferecer, conheça a Classic New Zealand Wine Trail, uma aventura de degustação de vinho no coração das regiões de cultivo de uva da Nova Zelândia.

North Island

Hawke’s Bay é uma das áreas mais quentes e ensolaradas do país. Um clima marítimo, tipos de solo de livre escoamento, baixa precipitação e uma longa estação de cultivo oferecem uma variedade de vinhedos na área, sendo que a Chardonnay e a Cabernet Merlot compõem metade de sua vindima anual.

Martinborough está localizada mais ao sul, na parte inferior de North Island. Famosos por sua Pinot Noir, a variedade de uva mais plantada da região, os vinhedos de Martinborough também produzem uma ótima Sauvignon Blanc. As vinícolas de Auckland em Matakana, Kumeu e Waiheke Island são famosas por sua produção rica de Merlot e de Chardonnay leve e com sabor de frutas. A ensolarada Gisborne, em East Cape, tem vinícolas que produzem Chardonnay e Pinot Gris excepcionais.

South Island

Já foi dito que não há qualquer vinho no mundo que tenha o mesmo sabor do vinho de Marlborough, localizada na ponta de South Island. Aqui, há uma mágica sinergia de clima e solo que cria vinhedos famosos por sua produção de Sauvignon Blanc. Região líder de vinhos da Nova Zelândia, os vinhedos de Marlborough são reconhecidos como os melhores do mundo.

Em direção à parte inferior de South Island encontra-se Central Otago, a região produtora de vinho mais ao sul do mundo. Aqui, os vinhedos são realmente espetaculares, cercados por montanhas e entrelaçados por lagos e desfiladeiros de rios profundos. O clima fresco, combinado ao solo proporcionado pelas geleiras, significa que as vinícolas aqui produzem uma Pinot Noir altamente elegante. Waipara, na região central de South Island, também é famosa por produzir essa mistura, além de Chardonnay e Riesling.

Cervejarias da Nova Zelândia

Hoje, há mais de 250 cervejas fabricadas na Nova Zelândia, sendo que cada cervejaria oferece seu próprio estilo exclusivo. Além de degustar várias bebidas direto na fonte, os amantes de cerveja podem ampliar seu conhecimento participando de alguns dos festivais de cerveja animados da Nova Zelândia.

Patrimônio de fabricação de cerveja da Nova Zelândia

As cervejarias e os pubs mais antigos da Nova Zelândia datam do século 19, quando os pioneiros começaram a saciar sua sede com o produto local.

Em North Island, a Tui Brewery foi estabelecida em 1889, nas margens do Mangatainoka River, após o fundador Henry Wagstaff ter supostamente parado para tomar uma xícara de chá e descoberto a melhor água que ele já havia tomado. A Wairarapa Brewery, que estabeleceu uma reputação de cervejas de qualidade para exportação, é uma atração turística popular. O Duke of Marlborough Hotel, de Russel, no extremo norte, foi o primeiro hotel licenciado do país, construído em 1827.

A Speight’s Brewery, de South Island, em Dunedin, é um ícone local que serve sua cerveja "Pride of the South" desde 1876. A Monteith’s Brewery, no outro lado dos Southern Alps, em Greymouth, mantém tradições de fabricação de cerveja que datam de meados da década de 1880, época da corrida pelo ouro.

Festivais de cerveja

Nelson, no topo de South Island, é o centro do cultivo de lúpulo e ostenta mais cervejarias artesanais por cabeça do que qualquer outra parte do país. Também é o local da Marchfest, um evento anual vagamente baseado na Oktoberfest, mas também com foco nas saborosas iguarias locais. A região de Blenheim realiza o festival anual Blues, Brews & BBQs, em fevereiro, e o Beervana, o maior festival de cerveja da Nova Zelândia, realizado anualmente em Wellington.

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