美酒佳肴—南部地区

对于新西兰人来说,南岛的美食只有一个,即布拉夫(Bluff )牡蛎。 有人说,它们是世界之最。

 

布拉夫牡蛎在福沃克斯海峡(Foveaux Strait)的亚南极水域缓慢生长,它肉质厚且多汁,最适宜生吃。 牡蛎季节一般从3月下旬到8月底。

南岛有一个大的养鹿场。因此,任何有名的餐厅的菜单上都有鹿肉。 你还可尝尝南岛羔羊羊排。 在这片绿色的土地上,有一半人是牧民。世界上其它地方生产的肉很难与这里出产的肉类相媲美。

有时候,自己动手准备晚餐也不错,马陶拉(Mataura)和戈尔(Gore)周围河流出产的褐鳟鱼经常因其个头大而获得大奖。 如果你没有钓到鱼,斯图尔特岛(Stewart Island)总有出售养殖的鲑鱼。 无论是新鲜鳟鱼或熏制的鳟鱼,味道都十分醇美。

南岛另一个难忘的景区是胡科努伊非法酿酒博物馆(Hokonui Moonshine Museum)。这里记载着非法制作威士忌的历史。

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