Makanan dan Anggur - Canterbury - West Coast

Anda di sini

Dengan musim panas hangat dan musim dingin yang menggigit dan cerah, kawasan ini dapat menghantarkan cita rasa pengalaman tak terlupakan yang sefantastis pemandangannya. Tanah subur, musim panas yang hangat, dan musim salju yang dingin di Canterbury menghasilkan makanan segar dan pengalaman anggur yang benar-benar berlimpah bagi wisatawan pencinta makanan yang gemar berpetualang. Di West Coast, makanan dan bentangan alamnya sama liarnya, dan seringkali juga berjiwa perintis sebagaimana penduduknya.

Waipara

Wilayah ini dengan mudah dapat dijelajahi melalui rute mengemudi yang dikenal dengan nama Alpine Pacific Triangle. Setiap kota memiliki sesuatu untuk ditawarkan, jadi pastikan Anda punya cukup waktu untuk menikmati pengalaman-pengalaman itu.

kawasan anggur Waipara Valley terletak di dalam lindungan Teviotdale Range. Di sini, lereng bukit, kaki bukit, dan teras sungai menyediakan beragam tanah dan iklim mikro tempat para penghasil anggur memintal keajaiban mereka.

Mencicipi anggur di ruang penyimpanan anggur perkebunan anggur ternama, khususnya Mud House Wine Company, menawarkan kesempatan untuk menikmati perbedaan pengaruh tanah dan iklim terhadap masing-masing varietas anggur. Periode musim gugur Waipara yang panjang dan panas menghasilkan pinot noir yang lebih kaya rasa dan tajam dan riesling yang lebih asam.

Penyelenggara tur hidangan makanan dan anggur setempat, seperti Taste Canterbury Tours, akan memandu Anda menyusuri perjalanan menggoda ke butik para penghasil anggur, bir, zaitun, keju, belut, salmon, burung unta, daging domba, daging sapi, herba, hazelnut, madu dan cokelat.

Kaikoura dan Hamner Springs

Kaikoura yang terkenal akan petualangan mengamati paus di pesisir utara Canterbury, juga rumah bagi lobster air tawar (lobster). Anda dapat membeli lobster yang baru dimasak dari gerai pinggir jalan dan menyantapnya di atas bebatuan di tepi pantai. Para chef setempat, di berbagai restoran dengan pemandangan memukau, telah menyempurnakan seni menyiapkan makanan lezat setempat ini.

Sebagai kota spa alpine, Hanmer Springs menawarkan liburan untuk relaksasi dan memanjakan diri di bentangan alam yang memesona. Dengan pengetahuan baru Anda tentang anggur dan hasil pertanian kawasan ini, menu kafe dan restoran mewah setempat bagaikan atlas gastronomi Selandia Baru.

Christchurch

Berbagai kafe dan restoran Christchurch menawarkan menu-menu dan daftar anggur yang dengan bangganya memuji melimpahnya bahan-bahan di kawasan tersebut. Daging domba Canterbury merupakan favorit, sangat cocok dengan pinot noir Waipara yang menggugah selera.

Beberapa pasar tani, seperti yang ada di Riccarton House setiap hari Sabtu pagi, menawarkan acar, makanan yang diawetkan, sayur mayur segar dan roti tradisional yang lezat. Pasar-pasar itu merupakan tempat yang baik untuk berbicara dengan para pecinta makanan setempat dan mendapatkan kiat-kiat untuk penjelajahan makanan dan anggur berikutnya.

Di Banks Peninsula, kota pelabuhan Lyttleton dan Akaroa merupakan rumah bagi berbagai kafe dan restoran peraih penghargaan yang terletak tepi laut. Hidangan istimewanya adalah salmon dan kerapu perairan dalam segar setempat.

Keju, perkebunan anggur butik, buah setempat, sayur mayur, walnut dan madu Barry’s Bay, semuanya memberikan kontribusi kepada menu-menu menggoda kota ini. Rumah-rumah bersejarah menawarkan akomodasi bed and breakfast mewah dan memastikan santapan pertama hari itu sama lezatnya dengan hidangan sebelumnya.

Mackenzie Country dan Aoraki/Mount Cook

Rute dari Christchurch ke Queenstown melewati kawasan Mackenzie Country dan Mount Cook.

Ketika dataran pesisir mulai menanjak ke bagian tengah pulau, kota pedalaman nan indah Geraldine terkenal akan berbagai buah beri, makanan yang diawetkan, chutney, buah-buahan, dan keju yang semuanya bisa dicicipi di kompleks Berry Barn.

Semakin ke pedalaman, Farlie menandai pintu masuk ke wilayah MacKenzie yang diselimuti tumbuhan tussock. Pertanian-pertanian domba di dataran tinggi telah mendominasi wilayah ini selama lebih dari 100 tahun. Kini, mereka juga beternak rusa, burung unta, dan domba.

Farmstay mewah di sekitar Fairlie menawarkan hidangan sehat pedesaan dan wawasan informatif tentang kegiatan bertani setempat.

Terletak di lengan-lengan Southern Alps, Hermitage Hotel yang bersejarah merupakan tempat yang indah untuk bersantap. Di dalam restoran, pemandangan memukau Aoraki Mount Cook dibuat lebih dapat dinikmati lagi dengan hidangan ikan dan hasil buruan pemenang penghargaan yang diolah dari bahan-bahan segar setempat.

Sebuah peternakan salmon di dekat Lake Tekapo memanfaatkan dengan baik air dingin yang mengalir deras, yang berasal dari pegunungan untuk memasok pembangkit listrik bertenaga air. Memancing ikan trout cokelat dan trout pelangi merupakan kegiatan populer di banyak danau dan sungai di wilayah ini - jika beruntung, bakarlah tangkapan Anda yang dibungkus lembaran alumunium untuk dinikmati sambil menginap.

West Coast

Di sepanjang West Coast South Island (Pulau Selatan), gunung-gunung menjulang curam dari dataran pesisir yang sempit. Pantai-pantai samudra liar diseraki serpihan kayu yang tersapu oleh aliran sungai dan kerikil-kerikil berwarna-warni menghiasi pasir keemasannya.

Seperti bentangan alamnya, makanan di sini berasal dari alam liar. Pada bulan Maret, Hokitika Wild Foods Festival menawarkan tantangan ekstrem, seperti ulat huhu dan mata ikan, di samping hidangan tradisional lain lain - daging rusa, daging babi, dan whitebait.

Berburu rusa atau babi dengan helikopter, jauh di dalam gunung berselimutkan hutan, akan menarik para turis penggemar makan yang lebih suka menangkap sendiri hewan liar yang akan mereka santap.

Selama musimnya mulai bulan September hingga pertengahan November, ribuan ikan kecil setempat whitebait ditangkap di muara-muara sungai. Dicampur dengan telur dan sedikit tepung, maka ikan-ikan ini pun menjadi gorengan yang lezat - teman sempurna untuk bir butik setempat mana saja.

Omong-omong tentang bir, pabrik bir Monteiths di Greymouth menyediakan tur dan wawasan menarik tentang beragam bir butik mereka. Dan, perusahaan es krim tertua di Selandia Baru, Westland Snowflake, juga membuat es krim rasa bir.

Kota pertambangan kecil Blackball, yang menjadi tuan rumah festival sosis pada bulan November, terkenal akan perusahaan salami dan peternakan lebah madu yang mengkhususkan diri dalam menghasilkan madu semak rata-kamahi yang khas.

Di seluruh kawasan West Coast, berbagai hotel bersejarah, penginapan mewah, restoran, dan kafe menawarkan bersantap di alam terbuka pada musim panas dan makanan sehat di samping perapian selama musim dingin.

Temukan & pesan penerbangan