美酒佳肴

美酒佳肴

新鲜诱人的新西兰美酒佳肴无疑是全世界最出色的食物之一。才华横溢的厨师运用来自菜园、陆地和海洋的新鲜食材，为你创意出至高无上的味觉体验。集太平洋风味、有机和本土食材于一身的新西兰的美食自然是独一无二的！

新西兰烹饪通常被称为环太平洋风味，博采欧洲大陆、亚洲和波利尼西亚等菜系之长，创造自己的独特风格。即新西兰人特别讲究用餐方式：偏好轻松、无人打扰的用餐环境，这与新西兰人喜欢悠闲的生活是一致的。

到了夏天，人们通常会在露天咖啡馆或烧烤台旁用餐。最常见的食物包括羊肉、新西兰鹿肉（cervena）、小龙虾、鲜鱼和各种贝壳。再从全国 376 家酿酒商中选上一瓶上等白苏维浓或霞多丽美酒，无疑是最完美的美食搭配。

新西兰是新兴的世界一流葡萄酒生产国。清新的空气和充沛的阳光使它的葡萄酒产品享誉海内外，每年都有许多顶级的葡萄酒被送往世界各地的酒窖。新西兰的主要产酒地区有北岛的西奥克兰、吉斯本、马丁堡和霍克斯湾和南岛的马尔堡、中奥塔哥地区和坎特伯雷。

新西兰有很多标志性食品已获得了世界认可。佳沛黄金奇异果（Zespri Gold）是新西兰奇异果的又一新品种；绿唇贻贝和鲍鱼（paua：新西兰鲍鱼）是海鲜产品中最受追捧的种类；蜂蜜冰淇淋和L&P柠檬汽水（派罗瓦（Paeroa）出产的一种软饮料）已成为新西兰人的常见食品，但对游客来讲却是又一种全新的味觉体验。

霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区盛产梅乐、赤霞珠、霞多丽和西拉等各类经典的葡萄品种。当地的冲积土壤与地中海气候非常适合葡萄的种植与生长。许多葡萄酒庄都可为游客提供葡萄酒品尝并在酒窖中售酒——参考葡萄酒旅游路线图可帮助你轻松地找到要去的地方。 照片提供: Chris McLennan   对于很多人来说，美食和葡萄酒是分不开的。在新西兰的葡萄酒和美食节上，你可以在轻松的露天环境中和大家探讨美食艺术（葡萄酒和美食搭配）。通常在夏末或秋天，主要的葡萄酒种植区会定期举办很多节日活动。 照片提供: Kieran Scott		很多人来到凯库拉是为了欣赏鲸鱼。而有些人来到这里却为了品尝美味的龙虾。凯库拉一词在毛利语当中是龙虾宴的意思。餐馆可以提供各种以龙虾为原料的烹饪美食，其中有法式龙虾、龙虾沙司和龙虾盘。或者你可以在路边店买一支新鲜的龙虾，在海边来个野餐。 照片提供: Eric Napier