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新西兰虽然没有本土鲑鱼或鳟鱼,但是我们晶莹纯净的河流与湖泊却为彩虹鳟、棕鳟与足以自豪的大鲑鱼提供了优良的孕育环境。
来自加州的彩虹鳟于1880年代初期引进新西兰。目前新西兰南、北两岛大部分的河流与湖泊中都有它们的踪迹,一般来说,它们平均可长到3 - 4磅(1.5 - 2公斤)。不过,每年在某些水域中总会捕到重达15磅(7公斤)的超级大鱼。

棕鳟于1860年代由英国经澳大利亚的塔斯梅尼亚州运抵新西兰。和彩虹鳟一样,它们出没于全新西兰大部分的湖泊与河流中。生长于河流的棕鳟平均为2 - 4磅(1 - 3公斤)。生长于湖泊的棕鳟则明显要大许多。常见重量达两位数的大鱼的情形,也足以令您的希望维持不坠!

大鳞鲑鱼于20世纪初期成功引进南坎特伯里地区。坎特伯里目前仍然是新西兰的首要鲑鱼垂钓地。每年的11月至次年3月之间,拉凯亚河、怀玛卡里里河、赫鲁努伊河与怀奥河等河流乃是垂钓海洋洄游鲑鱼的绝佳场所。

春天及初夏期间,在主要河流的出海口附近可捕到一种新西兰本土的淡水佳肴。这种毛利语称为印安卡的银鱼是一种体形极小的鱼,通常会裹在面团里油炸食用。毛利人仍视这种鱼为传统食物。

 
相关链接
其它网站:
•  MAF - Biosecurity New Zealand
What you need to know about fresh water fishing in New Zealand