钓鱼—淡水

棕鳟于1860年代由英国经塔斯曼尼亚岛（Tasmania）抵达新西兰。和彩虹鳟一样，新西兰大部分湖泊与河流都有它们的踪影。河流中的棕鳟平均重2-4磅(1-3公斤)。湖泊中的棕鳟则明显大得多。磅重达两位数的鱼屡见不鲜，你大可满怀期望！

大鳞鲑鱼于20世纪初期成功引进南坎特伯里（South Canterbury）。坎特伯里目前仍然是新西兰的首选鲑鱼垂钓地。每年11月至次年3月，拉凯亚（Rakaia）、怀玛卡里里（Waimakariri）、赫鲁努伊（Hurunui）与怀奥（Waiau）等河流乃是垂钓海洋洄游鲑鱼的绝佳场所。

春季及初夏，各大河流的出海口附近可捕到一种新西兰本土的淡水佳肴。这种毛利语称为印安卡的银鱼是一种体形极小的鱼，通常裹在面团里油炸食用。毛利人视这种鱼为传统食物。