垂钓-淡水

棕鳟于1860年代由英国经澳大利亚的塔斯梅尼亚州运抵新西兰。和彩虹鳟一样，它们出没于全新西兰大部分的湖泊与河流中。生长于河流的棕鳟平均为2 - 4磅(1 - 3公斤)。生长于湖泊的棕鳟则明显要大许多。常见重量达两位数的大鱼的情形，也足以令您的希望维持不坠！

大鳞鲑鱼于20世纪初期成功引进南坎特伯里地区。坎特伯里目前仍然是新西兰的首要鲑鱼垂钓地。每年的11月至次年3月之间，拉凯亚河、怀玛卡里里河、赫鲁努伊河与怀奥河等河流乃是垂钓海洋洄游鲑鱼的绝佳场所。

春天及初夏期间，在主要河流的出海口附近可捕到一种新西兰本土的淡水佳肴。这种毛利语称为印安卡的银鱼是一种体形极小的鱼，通常会裹在面团里油炸食用。毛利人仍视这种鱼为传统食物。