台地葡萄园与橄榄林 Terrace Edge Vineyard & Olive Grove

介绍

台地园林是 Chapman 家族成真的梦想，早在 1999 年，他们就买下了长期用于牧羊的这块土地。
家族开枝散叶，葡萄园和橄榄林也在热情的浇灌中一步步发展起来，大家各尽其能，把希望变成了现实。
Bruce 和 Jill有三个儿子，葡萄栽培师 Peter Chapman 是小儿子。2003 年从林肯大学毕业归来，他就负责管理着 15 公顷的葡萄园和 1,700 棵橄榄树。
他认为，酿造优质的葡萄酒首先要从葡萄园的手工劳作开始，不能混杂，只用天然有机的方法，人工精心打理葡萄，才能为特级葡萄酒创造出一流的原料。