爱圣.醇酒庄:品味佳酿,追寻浪漫

美丽而浪漫,如谜一般的爱圣.醇葡萄酒庄园
在《新西兰葡萄酒指南》作者Peter Saunders笔下,这里是“Matakana/马塔卡纳之星”;在新西兰知名杂志《Metro》的“花园酒吧20佳”评选中,爱圣.醇葡萄酒庄勇夺亚军;且是《英文先驱报》评出的“奥克兰十佳酒庄”之一;这还是备受祝福的理想婚礼举行地。

岁月静好,结伴出游。从奥克兰中心城区一路向北,约40分钟车程之后,成片娇翠怡人的葡萄种植地和精致古堡式建筑跃入眼帘,气派院墙披戴着夕阳的余晖,壮观而骄傲。

这就是爱圣.醇葡萄酒庄。

在《A Guide to New Zealand Wine》/ 《新西兰葡萄酒指南》作者Peter Saunders笔下,这里是“Matakana/马塔卡纳之星”;在新西兰知名杂志《Metro》的“花园酒吧20佳”评选中,爱圣.醇葡萄酒庄勇夺亚军;且是《英文先驱报》评出的“奥克兰十佳酒庄”之一。这里拥有备受品酒师好评的自产名酒和正宗的意大利美食;这里是唯美浪漫的理想婚礼举行地,也是备受各种文艺活动青睐的场所……尽管盛名加身,但对于不少人来说,这座静静生长在奥克兰北郊,美丽而浪漫的酒庄,仍像一个谜。

美酒:自产佳酿不容错过

爱圣.醇酒庄位于480 Matakana Road,从奥克兰市中心沿高速一路北行,约莫40分钟后就可抵达,当沿路风光从钢筋水泥和成片屋宅逐渐更迭为森林农场,奥克兰城区的喧嚣也被彻底甩在身后。

2013年底,Alex和Susan夫妇接手了这间酒庄,成为这座已有30年历史的酒庄的新主人。在耗资数百万9个月马不停蹄的翻修之后,这里已经做好准备,以全新的姿态迎接各方来客。Susan笑着说,他的丈夫Alex从小生长在欧洲,酒庄称得上是他的“梦想之地”,“这不仅仅只是一份工作,更像是完成一个梦想。我们的目标,就是把这里从马塔卡纳之星‘升级’成奥克兰第一。”

身为酒庄,自然是“酒”字当先。爱圣.醇酒庄不少令人惊艳的景致,就来自整片的葡萄种植地,满目苍翠的葡萄地铺陈在“城堡”一侧,清风拂过,仿佛掀起绿色海浪。正是这里出产的葡萄,经过酒庄制酒师的纯手工酿造,就成为了入口醇厚回甘悠远的佳酿。无论你是资深的美酒爱好者,还是懵懂的入门客,都不妨试试由爱圣.醇酒庄蕴育而出的名酒Old Tawny Port、Chardonnay和Malbec Merlot,把新西兰的葡萄佳品,和纯美的空气、雨露尘封在时间里,发酵而出的,除了美酒,还有一座座各式美酒大赏上的奖杯。


如今,Susan夫妇快要将酒窖的场地拓展成一年前的两倍大,待春光烂漫时,大家就能在酒窖里亲身参与和体验制酒过程。若你“贪心”地想要多尝几种佳酿,又担心不胜酒力,或是不知何种才是心头最爱,不妨尝试一下爱圣.醇酒庄的品酒服务,品尝5种酒只需10纽币,轻松挑选自己心水带回家。

美景:圆满每个新娘的梦幻婚礼梦


在新西兰,你一定参加过在酒庄举行的婚礼,而爱圣.醇酒庄便是绝佳的婚礼举行地。从室外的种地场地进入“城堡内部”,穿过短短一段走廊,便是整片开阔的内部餐厅,再越过喷泉和花束绕起的小广场,又是一片足可容纳百余人的大厅。


当傍晚的夕阳从旁边的玻璃窗投射而来,静静覆盖在扎着淡绿色蝴蝶结餐台上,整个大厅被笼罩在被琉璃画窗过滤而成的奇妙光线里,气氛既妙曼又肃穆。但别以为这就是爱圣.醇酒庄浪漫配置的全部——真正令人过目难忘的,是大厅一侧的室外开放空间,缠绕的藤蔓,盛放的花朵,整片种植园地,淳朴而沉淀着时光的酒桶,连空气中都充斥着静谧而浪漫的气息。这样随手一拍,便能定格出绝美明信片的地方,轻易催生着每位新娘的公主梦。


这里到底有多受情侣们欢迎?满满当当的预定率多少可以说明一些问题——如今,这里平均每年都会举办40至50场婚礼。酒庄主人Susan说,爱圣.醇酒庄从1998年就开始承办婚礼,整个团队具有非常丰富的经验。所有在这里举行婚礼的客人都对此赞不绝口。“我们的活动策划经理已经在这里干了近7年,她会依照每位客户的要求,打造出不同的婚礼,但每一个,都梦幻而浪漫。”


事实上,除了承办婚礼外,爱圣.醇酒庄也常常承接各类聚会活动,而这里的“美色”,更是文艺活动家们的最爱——每年春夏之际,都会有大牌音乐会在这里如期上演,晚风徐徐,手持美酒,知音在旁,伴着耳畔天籁,恍似天堂。

美食:源自意大利的饕餮盛宴

不要以为爱圣.醇酒庄的“魅力”仅限于此。对于世界各地的吃货们来说,爱圣.醇酒庄也是个不可错过的“美食站”——酒庄的主厨-Patrick来自克罗地亚,从小在农场长大,他学习过农业和农艺,以及烹调和如何调制熟食。他的风格是使用现代的厨具,展现当代的厨艺。由于他精通熟食,使用家族的传统技艺,酒庄的腌制肉品一直是客人眼中的一绝。除了极具意式风情的餐品外,这里还有葡萄藤火烤制的Pizza和烤全猪、烤全羊——壁炉里燃着熊熊火焰,猪皮已呈金黄色,散发出浓郁而令人垂涎的香气。


Susan介绍说,爱圣.醇酒庄餐厅的午餐每周开放六天(周三至周一),晚餐则开放四晚(周四至周日),邀上三五好友,在这里度过一个悠闲的休息日,也是一项不错的选择。值得一提的是,由于这里地处奥克兰前往山羊岛的必经之路,也非常靠近著名的Matakana集市,如果你恰好与好友出游山羊岛,或是前往市集游玩,不妨顺路前往爱圣.醇酒庄酒庄品尝一下美味哦,预订电话:(09)422 9601。


更多详情,请登陆Ascension酒庄官方网站http://www.ascensionwine.co.nz/,或联系info@ascensionwine.co.nz

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