As comidas e bebidas favoritas da Nova Zelândia

Os kiwis adoram suas comidas variadas, frescas e deliciosas. Enquanto estiver na Nova Zelândia, procure algumas das seguintes comidas e bebidas kiwi essenciais.

1. Lagostins e frutos do mar

Com mais de 14.000 quilômetros de litoral, não é de admirar que a Nova Zelândia seja o lar dos melhores  frutos do mar do mundo. Conhecida por seu incrível lagostim, a pequena cidade de Kaikōura tem ‘caravanas de frutos do mar’ espalhadas ao longo da costa. O mais famoso é  Nin’s Bin(opens in new window), que é operado por uma família local que vende lagostins desde 1977. Mexilhões de lábios verdes cremosos podem ser encontrados em Marlborough, especialmente em Havelock. E o Mount Cook é conhecido por seu delicioso salmão real.

Ajude a proteger os peixes e frutos do mar da Nova Zelândia

2. Cordeiro da Nova Zelândia

Suculento e macio, o cordeiro assado é o favorito dos kiwis. O cordeiro da Nova Zelândia(opens in new window) é muito apreciado em todo o mundo e é uma das carnes de maior exportação do país. Melhor saboreado com alecrim e servido acompanhado de muitas verduras sazonais assadas, o cordeiro assado é uma refeição que certamente impressionará. Você o encontrará nos cardápios de nossos melhores restaurantes em todo o país.

3. Hāngī - comida cozida sob a terra

hāngī Māori é um estilo tradicional de cozinhar em forno de terra. Agora reservado principalmente para ocasiões especiais, os alimentos cozidos em um hāngī incluem frango, porco e carneiro, assim como abóbora, batata e kumara (batata doce). Um dos melhores lugares para apreciar esse banquete cultural é Rotorua, no centro da ilha norte, onde você pode saborear alimentos cozidos no vapor em piscinas geotérmicas. Você também pode saborear um delicioso pudim cozido ao vapor do hāngī para sobremesa.

4. Fish and chips (peixe com batatas fritas)

Melhor apreciado enquanto está sentado na praia em uma agradável noite de verão, peixe com batatas fritas(opens in new window) é um dos pratos favoritos dos kiwis. Composto de peixe fresco, passado por um camada empanada crocante e depois frito e servido com uma generosa porção de batatas fritas. Você pode encontrar peixe com batatas fritas em quase todas as cidades da Nova Zelândia. Esta refeição para viagem é geralmente acompanhada por pão branco fresco e ketchup. Você também encontrará peixe com batatas fritas nos menus de quase todos os restaurantes, geralmente servido com uma salada sazonal. 

5. Vinhos, cervejas e outras bebidas da Nova Zelândia

Em termos de vinhos, a Nova Zelândia é surpreendente. Desfrute de um pinot noir encorpado, de um sauvignon blanc leve e frutado e dos sabores profundos e apimentados de um syrah neozelandês. As cervejarias artesanais estão ganhando popularidade, assim como as cidrarias(opens in new window). Criada em 1907, Lemon & Paeroa (mais conhecida como L&P) é um refrigerante sem álcool feito de limão e água gaseificada, o nome surgiu por ter sido originalmente criado na cidade de Paeroa. Sucos de feijoa, criações saudáveis de kombucha e outras bebidas de frutas(opens in new window) podem ser encontradas nas geladeiras de todo o país.

6. Churrasco Kiwi de verão

Chame o churrasco de ‘barbie’, barbeque, barbecue ou BBQ – o ato de cozinhar ao ar livre é uma parte essencial da cultura kiwi. Cordeiro, carne bovina, salsichas e aves são geralmente grelhados no quintal de casa durante os meses de verão. Salada de batatas, pão de alho e saladas de verduras frescas também são preparadas. Então os familiares e amigos se reúnem para saborear a refeição ao ar livre, no deck. Para experimentar um BBQ kiwi em grande estilo, faça o cruzeiro do Earnslaw para o Walter Peak Gourmet BBQ em Queenstown.

7. Pavlova e salada de frutas da Nova Zelândia

Os kiwis são apaixonados por um bom sorvete, não deixe de experimentar o de hokey pokey(opens in new window) (sorvete cremoso de baunilha com bolinhas crocantes de favo de mel).  Os neozelandeses também adoram a pavlova. Uma sobremesa à base de merengue que é coberta com chantilly e frutas frescas, a pavlova está sempre presente na mesa de Natal Para algo um pouco mais saudável, experimente algumas das frutas de caroço da Nova Zelândia ou uma salada de frutas com deliciosos kiwis, feijoas e maracujás(opens in new window)

8. Balas, chocolate e doces da Nova Zelândia

Pergunte a um neozelandês quais são seus chocolates favoritos e a resposta provavelmente será chocolate Whittakers(opens in new window). Individualmente embalado, o Cookie Time Cookie(opens in new window) é uma linha de biscoitos com tamanhos e sabores diferentes como chocolate triplo, gengibre e macadâmia e chocolate branco. Pineapple Lumps e Jaffa's são outras lollies (balas) favoritas da Nova Zelândia. 

9. As simples tortas salgadas da Nova Zelândia

Tradicionalmente, o único sabor de torta salgada disponível era carne moída. Hoje os sabores de tortas salgadas na Nova Zelândia são apenas limitados pela imaginação do padeiro. Sempre incrustada em uma massa folhada amanteigada e geralmente servida em um saco de papel madeira, é fácil encontrar uma boa torta salgada na Nova Zelândia. Não deixe de experimentar as tortas salgadas de hāngī' ou de pāua com creme(opens in new window). Bacon e ovo, carne e queijo e tortas salgadas com cobertura de batata são clássicos kiwis. Porém, tortas de salmão e bacon(opens in new window), frango à manteiga, bacon e ovo, cordeiro e menta e carne de veado são vencedoras dos prêmios anuais de tortas salgadas da Nova Zelândia(opens in new window).

10. Queijo artesanal

A Nova Zelândia tem várias empresas de queijos de classe mundial e devemos agradecer à nossa empenhada indústria de laticínios. Mas, não são usados apenas leite de vaca para fazer queijos artesanais. Os queijos de leite de ovelha e de cabra também são comuns. Famosas pelo queijo gorgonzola, vintages fortes e queijos cremosos, a Kāpiti Cheese(opens in new window), Whitestone(opens in new window) e a Puhoi Valley(opens in new window) são os queijos favoritos feitos na Nova Zelândia. Há muitas empresas boutique de queijos na Nova Zelândia. Relaxe com provas de queijos na The Cheese Barn(opens in new window) e na  Gibbston Valley™ Cheesery & Deli.(opens in new window)

Saiba mais sobre a culinária da Nova Zelândia