新西兰最受喜爱的美食佳酿

新鲜、多样、美味,新西兰人热爱当地的美食。在新西兰旅行时,一定不要错过以下这些经典的新西兰美食和饮品。

1.龙虾和海鲜

新西兰有着长度超过14,000公里的海岸线,出产世界最棒的海鲜自然是不足为奇。小镇凯库拉(Kaikōura)以盛产一流的龙虾而闻名,沿着当地的海岸线可以看到不少“海鲜餐车”。最著名的Nin’s Bin(opens in new window)由本地家族开创,早在1977年就开始经营龙虾餐车。鲜嫩顺滑的绿唇贻贝盛产自马尔堡(Marlborough),特别是哈维诺(Havelock)。而库克山最著名的海鲜当属美味的帝王三文鱼。

共同保护新西兰的鱼类及海鲜的可持续发展

2.新西兰羊肉

鲜嫩多汁的烤羊肉是新西兰人的最爱。新西兰羊肉(opens in new window)在全球饱受赞誉,位列本国肉类出口榜首。烤羊肉时佐以迷迭香,同时搭配丰富的烤时蔬,绝对是让人难以忘怀的美味。在新西兰全国各地的一流餐厅中都可以找到这道菜肴。

3.土窑烹制而成的毛利杭吉大餐

毛利杭吉大餐由传统的土窑烹制而成。如今,杭吉大餐主要在特别场合时烹制。杭吉包括鸡肉、猪肉、羊肉、南瓜、土豆和红薯。位于北岛中心位置的罗托鲁瓦(Rotorua)是体验这道具有文化特色盛宴的最佳之地,同时还能品尝到由天然地热池蒸熟的食物。你可能还有机会品尝到由杭吉蒸熟的美味布丁。

4.炸鱼薯条

夏日傍晚坐在海风温和的海滩上享用炸鱼薯条(opens in new window)是新西兰人的最爱。将新鲜的鱼肉裹上一层面糊然后炸出酥脆的外皮,再搭配一大份薯条。你几乎可以在新西兰的所有小镇找到卖炸鱼薯条的店铺。炸鱼薯条适合打包带走,通常都会搭配新鲜的白面包和番茄酱。大多数餐厅也都把炸鱼薯条列入菜单,通常会搭配时令蔬菜。

5.新西兰葡萄酒、啤酒和其他饮品

新西兰的葡萄酒比新西兰更胜一筹。品尝浓郁醇厚的黑比诺、清淡爽口果香四溢的长相思和辛辣厚重的新西兰西拉手工精酿啤酒果酒(opens in new window)一同越来越受欢迎。Lemon & Paeroa(简称L&P)是一种不含酒精的碳酸饮料,由柠檬和苏打水制成,最早在1907年在小镇派罗瓦(Paeroa)制成,L&P也因此得名。斐济果果汁、健康饮品康普茶以及其他水果饮品(opens in new window)在全国各地的店铺冷藏柜中都可以找到。

6.新西兰夏日烧烤

新西兰人把烧烤称作“barbie”、“barbeque”、“barbecue”或BBQ,在户外烹制食品是新西兰美食文化的重要一部分。夏季时,当地人通常会在自家后院烤羊肉、牛肉、香肠和家禽肉。同时也会准备土豆沙拉、蒜蓉面包和新鲜蔬菜沙拉。然后,家人朋友会一起聚在户外露台上享用美味。如果想体验有格调的新西兰BBQ烧烤,可以在皇后镇乘坐厄恩斯劳(Earnslaw)游船,到达瓦尔特峰享用美味烧烤(Walter Peak Gourmet BBQ)

7.新西兰帕芙洛娃奶油蛋白饼和水果沙拉

新西兰人对冰淇淋情有独钟,一定不要错过品尝蜂蜜太妃冰淇淋(hokey pokey)(opens in new window),一种含有酥脆蜂窝状太妃糖球的香草味冰淇淋。新西兰人还特别喜爱帕芙洛娃奶油蛋白饼(pavlova)。这是一种用蛋白酥饼打底的甜点,上面涂上生奶油并搭配新鲜水果。帕芙洛娃奶油蛋白饼是圣诞节餐桌上一道必不可少的甜品。如果想品尝更加健康的美味,可以选择新西兰核果或带有鲜美奇异果、斐济果和百香果(opens in new window)的水果沙拉。

8.新西兰的糖果、巧克力和甜食

如果问任何一个新西兰人他们最爱的巧克力是什么,答案肯定是Whittakers巧克力(opens in new window)。单独包装的Cookie Time Cookie(opens in new window)有一系列不同大小和口味的饼干,比如三重巧克力、姜汁饼干、夏威夷果和白巧克力。菠萝糖(Pineapple Lumps)和Jaffas巧克力也是深受新西兰人喜爱的糖果和甜食。每年的但尼丁吉百利巧克力嘉年华(Dunedin Cadbury Chocolate Carnival)(opens in new window)都会举办巧克力豆(Jaffas)翻滚大赛,成千上万颗巧克力豆在“世界最陡的街”但尼丁的鲍德温街(Baldwin St)开滚。

9.品味新西兰馅饼

传统的西式馅饼只有肉馅一种口味。如今,新西兰的西式馅饼口味多到难以想象。在新西兰想品尝到美味的西式馅饼并不难,通常都有奶油千层酥饼做成的硬外壳,然后为顾客装在牛皮纸袋中。一定不要错过品尝“杭吉馅饼”和奶油鲍鱼馅饼(opens in new window)。培根鸡蛋,牛排奶酪和土豆派都是新西兰经典的西式馅饼。而三文鱼培根(opens in new window)、黄油咖喱鸡、培根鸡蛋、薄荷羊肉和鹿肉派则荣获新西兰年度最佳馅饼大奖(opens in new window)

10.手工奶酪

新西兰有多家生产世界一流奶酪的公司,这得益于我们不断发展壮大的乳制品行业。手工奶酪不单只是用牛奶,由绵羊奶和山羊奶制作的奶酪也很常见。以蓝纹奶酪、浓味切达奶酪和奶油软奶酪而闻名的卡皮蒂奶酪(Kāpiti Cheese)(opens in new window)白石(Whitestone)(opens in new window)普霍伊谷(Puhoi Valley)(opens in new window)奶酪都是新西兰生产的广受欢迎的奶酪。新西兰有很多精品奶酪公司。在奶酪仓(The Cheese Barn)(opens in new window)吉布斯顿谷奶酪 & 熟食店(Gibbston Valley™ Cheesery & Deli)(opens in new window)

品尝各式奶酪,放松休闲。

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