Viñedos de Central Otago

Si te gusta el vino, te encantará Central Otago pinot noir. El clima y el suelo trabajan en conjunto para crear magia en una botella.

New Zealand
pinothouse-gibbstonvalleywinery.jpg, New Zealand

By Gibbston Valley Winery

New Zealand
QWT_Gibbston_Wine_Cave-33.jpg, New Zealand

By Queenstown Wine Trail

New Zealand
Cenas al aire libre, New Zealand

By Miles Holden

New Zealand
Alexandra Basin Vineyard, New Zealand

By Tourism Central Otago

Central Otago tiene un clima interior que proporciona una alta variación de temperaturas en que las uvas se desarrollan muy bien. Los calurosos días de verano terminan en noches agradablemente frías y los largos otoños son soleados y frescos. Los suelos rocosos de Central Otago bajaron de las montañas por acción de los antiguos glaciares. Contienen el muy preciado "loess", un fino polvo volátil que produce excelentes vinos. Los suelos también tienen altos depósitos minerales que contribuyen a la personalidad única de cada vino.

Las precipitaciones son escasas y las amplias fuentes de agua de los Alpes del Sur permiten un control perfecto de la humedad por medio de un cuidadoso riego. Expertos europeos en el cultivo del vino reconocieron estas condiciones ideales a fines del 1800. En la década de 1880, el francés Jean Desire Feraud plantó un viñedo de buen tamaño en un terreno que compró tras descubrir oro cerca del pueblo de Alexandra. Pero los neozelandeses eran bebedores de cerveza y la agricultura se dedicaba a la cría de ovejas y la producción de lácteos. No fue hasta la década de 1980 que Central Otago redescubrió su nueva mina de oro.Los vinos de Central Otago, especialmente el pinot noir, ahora son codiciados por gente de todo el mundo. Los galardonados viñedos y el estilo de vida local han atraído a chefs muy talentosos hacia la región, por lo que las experiencias gastronómicas son tan divinas como el paisaje y el vino.

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