Kai：毛利美食

Kai（毛利美食）在整个长白云之乡新西兰备受推崇。从顶级融合料理厨师打造的精致餐饮，到毛利传统杭吉外卖，毛利美食完美融合了来自森林、海洋、河流与田野的传统食材风味。

当地美食推荐

在长白云之乡新西兰旅行时，你会发现毛利风味无处不在，从凯莫阿娜（海鲜）与独特的海胆 (kina)，到原生丛林长出的蕨类嫩芽、卡瓦卡瓦、霍罗皮托（新西兰胡椒）等香料，或是豆瓣菜 (kōwhitiwhiti)、苦苣菜 (pūhā)等常与猪肉搭配的野菜。 

猪肉也是传统“毛利炖菜”的主料，在美味肉汤中加入了块根类蔬菜。你可以在奥克兰南区的毛利杭吉餐厅 (Hāngī Shop) 品尝到，同时还能体验土豆面包 (Rewana) 等热门美食。

或者，何不尝尝令人垂涎的毛利杭吉大餐？这是在将食物放入地坑蒸熟的传统烹饪方式。你可以选择堂食或外卖。

毛利美食与表演

若到访罗托鲁瓦的蒂普亚与波胡图间歇泉，千万别错过在帕塔卡毛利餐厅(opens in new window) (Pātaka Kai) 享用杭吉自助午餐(opens in new window)或晚餐。

这里的食物融合了毛利与国际风味，从玉米和西洋菜汤到地坑蒸鸡应有尽有。或者前往附近的蒂帕图同时体验文化与毛利美食。通过四小时的庆典盛宴感受毛利历史、传统与未来愿景。

该活动每年会推选一位毛利主厨，由其设计应季的菜单 (taotaka kai)。