Gastronomia e vinho - Southern Lakes

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Das extraordinárias paisagens alpinas ao clima continental extremo, essa região é vigorosa e cativante.

Em uma paisagem de montanhas íngremes, rios e lagos profundos, os verões quentes e secos e os invernos frios e límpidos testemunharam a mineração de ouro dar lugar à criação de ovelhas, posteriormente aos pomares de drupas e, nos dias atuais, aos maravilhosos vinhos.

Queenstown

Sua mesa do restaurante tem vista para o lago alpino na direção de montanhas íngremes cobertas de gelo. Um prato de pato neozelandês preparado de duas maneiras chegam enquanto você aprecia um pinot noir encorpado. Você inala os aromas acolhedores de groselha preta, alcaçuz, framboesa e cereja do vinho. Parece o céu.

Restaurantes gourmet à beira do lago, como o Wai Waterfront, oferecem os melhores ingredientes e prepara-os com perfeição. Seus principais chefes e garçons são atraídos para Queenstown pela abundância de ingredientes excepcionais e o estilo de vida ao ar livre repleto de aventuras.

Se você adora carne de cordeiro, Roaring Megs Restaurant é o lugar certo. Se você quiser aprimorar suas habilidades culinárias enquanto estiver aqui, pode participar de aulas no Queenstown Resort College ou na escola de culinária Ki Tao.

A uma curta distância a nordeste de Queenstown encontra-se o distrito do vinho, Gibbston Valley. Os simpáticos funcionários das adegas de vinícolas como Waitiri Creek Wines guiarão você em uma degustação de vinhos maravilhosamente elaborados. Os restaurantes de vinhedos como Gibbston Valley Wines oferecem refeições ao ar livre no verão e um cenário aquecido por lareiras para almoços de inverno esplêndidos.

Além do formidável pinot noir, as especialidades dessa área incluem um riesling leve e intenso, e pinot gris nítido e picante. Para aproveitar seu tempo ao máximo, entre em contato com Appellation Central Wine Tours, Queenstown Wine Trail ou It’s Wine Time para um passeio personalizado.

Mais para o norte, a pitoresca vila histórica de Arrowtown tem uma saborosa seleção de restaurantes e cafés. Você também pode comprar ingredientes locais magníficos, como peixe, carne, frutas, queijo, azeitona, ervas e vegetais.

Ao sul de Queenstown encontra-se Fiordland. Essa remota região intocada da Nova Zelândia é conhecida pelos alojamentos de luxo que são tão inesquecíveis quanto o cenário.

Wanaka e Cromwell

A cidade à beira do lado de Wanaka é charmosa e descontraída. Restaurantes informais com vistas incríveis do lago atendem a uma variada culinária local e internacional de dar água na boca. Refeições finas em ambientes íntimos também podem ser encontradas nos melhores restaurantes do interior, nos arredores da cidade.

A cervejaria de luxo Wanaka Beerworks oferece passeios diários e um sala de degustação onde você pode provar sua altamente aclamada lager, lager preta e pilsener de Viena.

Ao sul de Wanaka, o histórico Cardrona Hotel (estabelecido em 1863) é uma parada popular para uma bebida ou uma refeição. Os visitantes apreciam as lareiras crepitantes no inverno e o ensolarado pátio com jardim nos meses mais quentes.

Alojamentos luxuosos, como Aoturoa e Cardrona Terrace, oferecem acomodação isolada de primeira classe em belas paisagens, com a opção de degustar a comida gourmet local e os vinhos locais cuidadosamente selecionados.

A bacia da vizinha Cromwell ostenta aclamados vinhedos e produtores de alimentos finos. Mel de tomilho selvagem, açafrão, mirtilo, frutas de caroço, azeitona, nozes e vegetais frescos são apenas alguns dos ingredientes locais que os chefes têm disponíveis. A maioria dos produtores recebe visitantes e muitos oferecem passeios informativos.

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