新西兰美食有何特色？

蒂帕图准备美食, 新西兰

作者： Te Pā Tū / Miles Holden
哈普库厨房美食体验, 基督城 - 坎特伯雷

作者： Matt Crawford
奥马佩雷的海胆, 岛屿湾和北部地区

作者： Miles Holden
特卡诺酒庄, 中奥塔哥地区

作者： Miles Holden
Deon Muir在马凯图为客人上菜, 丰盛湾

作者： Matt Crawford
巴黎黄油餐厅，米其林一星, 新西兰

作者： Paris Butter

新西兰的应季食材非常新鲜，且风味十足，这正是长白云之乡美食独具特色的奥秘。

NEW

提到长白云之乡新西兰，人们脑海中首先浮现的往往是壮丽的自然风光。然而，这片壮美天地还在讲述着另一个故事——一个呈现在餐桌上的风味传奇。

长白云之乡新西兰的饮食与这片土地、海洋及四季更迭紧密相连，融合毛利美食的传统，受到来自欧洲、亚洲和太平洋地区的影响，从而孕育出独特的饮食文化。

尽显地域特色的新鲜时令食材

Enjoy fresh crayfish with Muirs Tours

如果问起新西兰美食，人们大概率会从食材讲起。

新西兰四面环海，各地又有肥沃的种植区，海鲜、羊肉和新鲜农产品自然成为餐桌上的常客。各地特产又添加了别样的风味，从马尔堡的绿唇贻贝、南部地区的布拉夫生蚝，到中奥塔哥出产的核果，各具特色。

贯穿这一切的核心，是对产地本真食材的推崇。这里餐厅的菜单非常注重本地农户的产品。在许多城镇，逛农贸市场是周末生活不可或缺的仪式。而有些地区，路边的农产小摊依然延续着“诚信箱”(Honesty Box) 的朴素传统。这一切，共同塑造了一种既松弛又考究的美食风格，依靠的主要就是优质食材。

毛利美食

Hāngī at Te Pā Tū

传统的毛利美食与自然紧密相连，食材取自森林、河流、海洋和人工培育的菜园。红薯、西洋菜、黑边鲍鱼、海鲜、卡瓦卡瓦 (Kawakawa)、霍罗皮托 (horopito) 仍然影响着当代烹饪方式，而毛利杭吉大餐等烹饪技艺依旧是毛利文化的重要组成部分。

如今，你可以通过多种形式享受毛利美食。有些体验以传统毛利食物和故事讲述为核心。另一些则用现代菜单重新呈现毛利食材。它们共同打开一扇窗，让你了解至今仍在塑造着新西兰的历史、知识与价值观。

从炸鱼薯条到米其林餐厅

Ahi. - One Star

以新西兰的国土面积来说，这里的餐饮多样性相当惊人。

你既可以在海边悠闲地品尝炸鱼薯条，也能到《米其林指南》推荐的餐厅享用精致的品鉴套餐。

2026年，《米其林指南》首次涉足大洋洲，来到新西兰，并对奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇的餐厅进行评定。上榜名单包括米其林星级餐厅(opens in new window)、必比登推介餐厅(opens in new window)以及米其林入选餐厅(opens in new window)。

新西兰的饮酒文化

Wine tasting in North Canterbury

在新西兰，美食与佳酿总是不期而遇。

到葡萄园餐厅享受一顿悠长的午餐，去精酿啤酒厂品鉴多款风味啤酒 (Tasting Flights)，或在酒厂喝点现倒的小批量烈酒，皆属当地的特色体验。除了享誉世界的葡萄酒，这里的酿酒师与蒸馏师也热衷于探索本地原料，为地方风味赋予自己独特的个人诠释。

行前须知

何时是新西兰旅游的最佳季节？

新西兰每个季节都各具特色，从夏日的海滩与徒步小径，到冬日的滑雪场和绚丽的秋日景致，无不令人沉醉。

签证和入境要求

了解更多关于可选签证类型和入境新西兰的要求。

如何前往新西兰

查找新西兰航班的更多信息。

新西兰住宿

探索不同的住宿选择

你感兴趣的可能还有

Wairau River Winery — 十大美酒佳肴体验

马丁堡地区秋日的葡萄树 — 美酒美食热门活动

A classic Kiwi pavlova garnished with kiwifruit and strawberries. — 新西兰最受喜爱的美食佳酿

Gourmet platter at The Fainting Goat — 探索更多新西兰美食美酒