从农场到餐桌美食体验

从农场到餐桌美食体验，核心在于追本溯源，关注生产者、产地与盘中佳肴的联系。这些食材可以是农场种植或养殖的，在大地采集或海上捕捞的，也可以向附近的种植者和生产者采购。

菜单往往随季节更换，并深受周边地区影响，你能透过本地食材、自然风景和食品生产者深入了解新西兰。

前往围绕本地食材精心设计菜单的餐厅，食客也可以享受从农场到餐桌美食体验。

位于奥克兰的米其林一星阿希餐厅(opens in new window) (Ahi)，菜单突出新西兰独特食材及其产地，充分利用奥克兰南部自家菜园的产出及本地生产商供应的农产品。

河石厨房餐厅(opens in new window) (Riverstone Kitchen) 距奥马鲁不远，拥有大片菜园，为厨房供应时令蔬菜和香草。你可以在用餐之余，到菜园漫步，享受商店购物，或参观河石城堡(opens in new window) (Riverstone Castle)。

在马尔堡，丰收餐厅(opens in new window) (Harvest) 选用自家花园及当地供应商提供的食材，而阿尔布尔餐厅(opens in new window) (Arbour) 则主打本地区种植户与生产商的应季食材。

不妨到运营中的牧场或乡村庄园享用午餐或留宿一晚，既能品尝美味佳肴，又可感受该地特色与周边景致。

马尔堡的米德尔赫斯特牧场 (Middlehurst Station) 不仅提供高地牧场体验，还有自家草饲精品牛羊肉烹制的美食。来到坎特伯雷的牧山庄园 (Flockhill)，可以参观运营中的大牧场，也能逛逛厨房菜园，并前往舒格洛夫餐厅(opens in new window) (Sugarloaf)。在基督城附近，奥塔胡纳度假屋 (Otahuna Lodge) 充分利用历史悠久的花园、果园和温室，而怀拉拉帕的法瑞卡湖乡村庄园 (Wharekauhau Country Estate) 则把农场、菜园和沿海地区的食材融入餐饮体验。

许多农场参观、烹饪课程和度假屋的美食体验都需要提前预订。部分项目仅限特定日期或只接待住宿客人，菜单可能随季节而变化。

出行前，请直接向运营方确认当前开放时间、预订要求、餐饮选择以及体验包含的项目。