오클랜드는 제가 제일 가고 싶어하는 곳 중 한 곳으로, 아름다운 아열대 기후와 뚜렷하게 다른 특징을 가진 두 개의 항구, 예쁜 섬, 사화산 이 있는 곳입니다. 또한 많은 폴리네시안이 모여사는 곳이기도 하죠.

오클랜드는 또, 많은 아시아권 사람들이 살고 있기도 합니다. 곳곳에서 열리는 주말 시장에서 다양한 맛과 문화를 즐길 수 있을 뿐 아니라, 오클랜드 전역에 두루 퍼져 있는 다양한 레스토랑에서 이들 아시안 음식문화의 영향을 느낄 수 있습니다.

레스토랑

	폰손비 거리는 활기찬 카페 문화로 유명합니다.
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지난 번 오클랜드를 방문했을 때는 하우라키 걸프를 바라보는 바이어덕트 하버로 가서 그곳에 위치한 힐튼호텔 내의 고급 레스토랑, 화이트 (White) 에서 멋진 식사를 할 수 있었습니다. 바이어덕트에는 또한 뉴질랜드 전국에서 올라온 싱싱한 해산물을 이용한 요리를 내는 오클랜드의 가장 유명한 해산물 식당들이 모여 있습니다.

오클랜드를 상징하는 건물, 스카이 타워에는 오빗 (Orbit) 레스토랑이 있습니다. 음식이 뛰어날 뿐 아니라 천천히 항구와 도심을 360도 돌며 볼 수 있는 경치는 어디에도 뒤지지 않습니다.

지난 4월 6일 문을 연 저의 첫번째 레스토랑 "피터고든 레스토랑 (dine by Peter Gordon)" 은 스카이시티 그랜드호텔에 있는 세련되고 우아한 레스토랑이며 매일 점심과 저녁에 오픈합니다.아마도 앞으로 오클랜드에 갈 일이 더욱 많이 있을 것 같습니다.

시장

오타라 마켓의 타로
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도시의 심장을 느끼시려면 그 도시의 식문화를 알아보는 것이 좋습니다. 오클랜드의 경우, 다양한 문화가 어우러진 시장에 가면 얼마나 오클랜드의 식문화가 다채로운지 알 수 있습니다. 저는 주말에 열리는 오클랜드 남쪽의 오타라 혹은 서쪽의 아본데일 마켓에 가서 값싸고 이국적이며 신선한 야채들을 사면서 다채로운 문화를 마음껏 만끽합니다. 제가 가장 좋아하는 것은 폴리네시안 요리로 타피오카 가루와 코코낫 밀크를 넣고 요리한 바나나 입니다. 풍부한 맛과 걸쭉한 텍스쳐를 느낄 수 있을 뿐 아니라 따뜻하게 즐기실 수 있습니다.

오클랜드에서는 슈퍼마켓에서도 싱싱한 조개류를 구입하실 수 있습니다. 런던같은 곳에서는 상상도 못할 일이죠. 또한 바이어덕트 항구에 위치한 해산물 시장인 씨 마트에서는 뉴질랜드 전국에서 올라온 가장 싱싱한 해산물들이 모이고, 판매됩니다. 바닷가재와 홍합이 들어있는 커다란 탱크를 꼭 살펴보세요. 그 밖에도 참치, 도미, 트러벨리 (갈전갱이), 테라키히등 다양한 어종이 있습니다.

쿠마라 (Kumara)

쿠마라는 뉴질랜드 토종 고구마로 오클랜드 주변과 노스랜드 지역에서 많이 재배됩니다. 이 야채는 다양하게 사용할 수 있는데, 요리를 위해서는 먼저 껍질을 벗기고 통째로 오븐에 굽거나 호일로 싸서 바베큐의 잔불에 굽는 것도 좋은 방법입니다. 또 다른 방법으로는, 얇게 썰은 후에 오클랜드 바다 건너의 와이헤케 섬에서 나온 올리브 오일을 발라 바베큐하는 것입니다.