화이트베이트: 자그마한 귀염둥이
5mm 크기의 물고기를 잡는 일에 사람들이 흥분해 한다면 믿기 어렵겠지만 뉴질랜드의 화이트베이트(잔 뱅어) 철이 되면 실제로 이런 일이 벌어진다.
화이트베이트는 사람들이 즐겨 찾는 별미로, kg 당 NZ$100에 팔린다. 워낙 작고 투명한 편이라 눈에 잘 띄지 않는 이 고기는 그물이나 망으로 건져낸다. 뉴질랜드 화이트베이트는 이낭아(Galaxias maculatus), 코아로(G. brevipinnis), 줄무늬 코코푸(G. fasciatus)의 3가지 어종 치어가 주를 이루는데 그 중에서 이낭아가 가장 많이 잡힌다.
화이트베이트를 잡을 때에는 입구 너비가 4.5m를 넘는 그물을 사용한다거나 폭이 120mm 이상이거나 길이가 3.5m 이상인 프레임 자재를 써서는 안된다는 등 그물 종류와 규격에 특별한 제약이 따른다. 또 어종 고갈 방지를 위한 기타 준수 규정도 엄격히 시행되고 있는데 규정 위배시 최고 $NZ5,000의 벌금이 부과된다.
화이트베이트는 달걀에 살짝 담갔다 튀기거나 전을 부치면 특히 맛이 좋다. 화이트베이트 철은 보통 8월 15일부터 11월 30일까지지만 남섬의 웨스트코스트 지역은 그 시기와 규정에 차이가 있다. 이 지역의 적용 규정에 대해서는 환경보존부에 문의하면 된다.
기타 문의사항
환경보존부
호키티카(웨스트코스트)
전화 +64 3 755 8301
화이트베이트 전문가(어종보호)
Dr R.M. McDowall
전화 +64 3 348 8987
팩스 +64 3 348 5548
이메일 r.mcdowall@niwa.co.nz
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