フード&ワイン - サザン・レイクス

険しい山々と流れの激しい川、深い湖が美しい景観を描くこの地方には、はっきりとした四季があります。昔は金の採掘で栄えた時代がありましたが、現在は牧羊や果樹栽培、高級ワインの生産が主な産業になっています。

クィーンズタウン

レストランのテーブルに着くと、雪に覆われた山々と美しい湖の眺めが見えます。風味豊かなフルボディのピノ・ノワールを傾けている間に、ニュージーランド産の鴨の料理が運ばれてきます。カシスやリコリス、ラズベリー、チェリーを思わせるワインのアロマをたっぷりと吸い込めば、天国にいるような気分になるでしょう。

湖畔には、ワイ・ウォーターフロントのようなグルメ御用達のレストランがあり、厳選した食材を使ったこだわりの料理が提供されています。クィーンズタウンは、優れた素材が手に入りやすいだけでなく、アウトドア・アドベンチャーも豊富です。そんな恵まれた環境に魅力を感じてこの町に来る有能なシェフやウェイターも少なくありません。滞在中に料理教室で腕を上げたい人のために、クィーンズタウン・リゾート・カレッジがコース(Ki Tao)を設けています。

 

クィーンズタウンから北東へ少し車を走らせると、ワインの名産地、ギブストン・バレーに到着します。ワイティリ・クリーク(Waitiri Creek)などのワイナリーでは、丁寧に造られたワインのテイスティングを楽しむことができます。また、ギブストン・バレー・ワインズ(Gibbston Valley Wines)のように、レストランを併設している所もあります。夏は爽やかな屋外で、冬は暖かい暖炉の前で、美味しい食事ができます。特に有名なのはピノ・ノワールですが、風味豊かで軽やかなリースリングや、アクセントのあるピノ・グリも生産されています。限られた時間を有効に使うには、アペレーション・セントラル・ワイン・ツアーズや、クィーンズタウン・ワイン・トレイルイッツ・ワイン・タイムなどのツアーを利用するとよいでしょう。

さらに北へ行くと、絵のように美しいアロータウンという村があります。ここにも美味しい食事のできるレストランやカフェがあります。魚や肉、狩猟肉、果物、ナッツ類、チーズ、オリーブ、ハーブ、野菜など、とびきりの食材を買うこともできます。

クィーンズタウンの南西はフィヨルドランド地方です。手付かずの自然が素晴らしいこの僻遠の地には、景観を生かした高級ロッジがいくつかあります。

ワナカとクロムウェル

湖畔の町ワナカは、のどかな美しいリゾート地です。湖を見渡せる眺めのよいレストランは気軽に入れる雰囲気で、様々なメニューを揃えています。一流の料理を出す受賞レストランは、居心地のよさも抜群です。

ワナカ・ビアワークス(Wanaka Beerworks)では、毎日工場見学のツアーを行っています。テイスティング・ルームもあるので、ウィーン風ラガーやダークビール、ピルスナーなど、高く評価されている地ビールを味わってみてください。

ワナカの南にある1863年創業のカードローナ・ホテル(Cardrona Hotel)は、休憩や食事に人気のある場所です。夏は日光の降り注ぐ中庭で、冬は燃え盛る暖炉で、寛ぎのひと時を過ごすことができます。

この辺りには、素晴らしい眺めはもちろん、厳選されたワインとグルメ向けの食事で丁重にお客様をもてなす高級ロッジもあります。アオトゥロア(Aoturoa)、カードローナ・テラス(Cardrona Terrace)などが代表的です。

クロムウェル周辺の盆地も、グルメの宝庫です。質の高いワイン、ワイルドタイムのハニー、サフラン、ブルーベリー、桃、オリーブ、クルミ、野菜など、シェフにとっても便利な食材がたくさん揃っています。たいていの生産者は旅行者の訪問を快く受け入れています。生産者による農場や工場の見学ツアーに参加するのも興味深い体験になるでしょう。

ビッグ・ピクチャー ワイン・アドベンチャーは、クロムウェル郊外にある楽しいアトラクションです。マルチメディアによる案内で、地域のワイナリーについて知ることができるだけでなく、各ワイナリーのワインのテイスティングもできます。アロマについて詳しく紹介しているコーナーや、レストランも併設されています。

 

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