깨끗하고 유속이 빠른 강물이 흐르는 화산 지역 레이크타우포는 세계적인 송어 낚시터로 알려졌다.

타우포 호수와 인근의 강, 개울들에서 월척급 무지개송어와 브라운송어를 낚을 수 있다. 겨울이 되면 큰 송어떼가 모든 강으로 들어와 번식지인 상류를 향해 헤엄쳐 올라간다. 낚시에 더없이 좋은 시기로, 강으로 들어온 송어들이 모두 건강할 뿐 아니라 월척도 심심찮게 낚을 수 있다. 여름에는 호수 내 수심이 얕은 곳이 좋은 낚시터가 된다.

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