ティマルのお食事には、質の高い地元の食材とそれを育む環境、そこで暮らす人々の魅力が詰まっています。人気のレストランやバーへ出かけて実際に味わってみましょう。
ティマルの地元の人たちに、街で食事をするならどこがいいかと尋ねれば、ザ・オックスフォード(opens in new window)を教えてくれるはずです。フランスのビストロ風の店で、地元産の最高の食材を使ったシンプルな料理を提供しています。
ストリート・フード・キッチン(opens in new window)はどなたでも歓迎ですが、携帯電話の使用は控えた方がよさそうです。大皿料理から、手頃な価格のメニュー、ワインに至るまで、食事の社交性を取り戻すために工夫を凝らしています。
カフェ・ヴェルデ(opens in new window)は美しい庭園の雰囲気に浸れる素晴らしいカフェです。メニューも庭園も季節ごとに変わりますが、コーヒーの味は常に最高です。
ザ・ランニング・ダック(opens in new window)では、とびきり美味しいハンバーガーとコーヒー、ミルクシェイクが楽しめます。地元の農家の人々に人気のクールでレトロな雰囲気も魅力です。
もしも水しか出なかったとしても、ヘクター・ブラックス(opens in new window)の盛況ぶりが変わることはないでしょう。ここは地元の人々の集う場所で、ジャムやマーマレードのコンテストや、誰もがどんな話題でも自由に語れる「サンデースクール」など、ユニークなイベントが頻繁に開催されています。ヘクター・ブラックスの鳩レースのチームも何らかの形で関わっているらしい、という話まであります。店主の情熱が伝わってくるようなインテリアはどこかしら無造作な趣があり、ポロのスティックがずらりと並んでいる横に、カメの甲羅やジャック・ラッセル犬のヘクター君の剥製が置かれていたりします。見事な仕上がりのカクテルは、おまけ程度に思えるかもしれません。
バーカーズは全国のスーパーマーケットでも扱っているブランドで、ジャム、チャツネ、シロップなど、多くの家庭のキッチンで親しまれています。バーカーズ・フードストア(opens in new window)を訪れると、こうしたニュージーランドの定番商品を試食できるほか、ニュージーランドでもほとんどの人が知らない、驚くほど多彩な新商品を味わうこともできます。
ジェラルディン・チーズ・カンパニー(opens in new window)は町の中心部にある小さな工場で、数々の賞を受賞した職人の手づくりチーズを製造しています。伝統的なチーズ作りの技術と革新的な手法を見事に融合した工場には直営店があり、地元の人々もよく買い物に来ています。
ハムディンガー・ジン(opens in new window)は創業からわずか7ヶ月で初の国際的な賞を獲得して注目を集めました。このブランドのオーナー夫妻は当時まだ20代でしたが、取り組んできたことが公に認められた重要な瞬間だった、と受賞を振り返っています。ジェラルディンの地元住民からはそれまでにも熱烈に支持されていたのですが、結束の強い地元民のコミュニティが若い起業家の努力と挑戦を称えてくれているだけであって、それ以上のことはないと思っていたそうです。二人は新たに得た自信を原動力に、創造性をさらに発揮しました。その結果、ピノ・ノワールの樽で熟成したジンや、バーボン樽熟成ジン、チェリー・ジン・リキュールなど、限定発売のジンが次々と生み出されました。看板商品であるピンク・ジンとスロー・ジンは、ますます味わい深くなっています。
