ウエリントンは革新的なメニューと大胆な試み、土地柄を際立たせたグルメで知られています。ミシュランガイドも認めた創造性あふれる料理には、地産の食材が使われています。地に足のついた、くつろげる雰囲気の店で堪能してください。
ウエリントンの革新性とさりげなくもクールな魅力を見事なまでに体現しているレストランといえば、次の3軒がまず挙げられます。25年以上愛されているローガン・ブラウン(opens in new window)はミシュラン 1ッ星のレストランです。パウア（アワビ）のラビオリやハプクのローストなどの名物料理で多くのリピーターを獲得してきました。革新し続けるこの店では、酢漬けのヒラタケに焦がしポロネギ、ビーポーレン、ブラックライムソルトを合わせるといったような独創的な料理を提供しています。すぐ近くにあるリタ(opens in new window)でもユニークなお食事が楽しめます。ミシュラン・セレクテッド入りした30席の店は労働者の住居だった建物を利用しており、ワインラックの置き場所にも困りそうな限られたスペースではありますが、厳選された季節の食材でこだわりの料理を出しています。もう1軒、オルテガ・フィッシュ・シャック(opens in new window)はニュージーランドのカイモアナ（シーフード）が主役のミシュラン 1ッ星 (One MICHELIN Star) レストランです。脇役のラムとビーフも見逃せません。海をモチーフにした絵画や小物を折衷的にあしらった、マリン風のインテリアも魅力的です。
リラックスできる温かな雰囲気で価格も良心的な、ニュージーランドらしい質の良いお食事を提供するレストランをまとめました。
ミシュラン 1ッ星のジャノ・ビストロ(opens in new window)は季節の素材から発想を広げた革新的なメニューでニュージーランドの優れた農産物の味わいを引き出しています。ウエリントンのダウンタウンにある昔ながらのコテージを美しく修復し、レストランに改装してあります。ゆったりとくつろぎながら、心に残るグルメ体験が楽しめます。
そこから数本先のキューバ・ストリートにあるフロリディータス(opens in new window)はミシュラン・セレクテッドに選ばれています。ずっと前から人々を魅了してきたエレガントながらリラックスした雰囲気の店で、質の高い旬の食材を使ったヨーロッパ風の料理を提供しています。キューバ・ストリートなら、同じくミシュラン・セレクテッドのハイウォーター・イータリー(opens in new window)も必見です。ワインバーを兼ねたこの受賞レストランはパンやピクルス、加工肉も含めて、ほとんどすべての食材を手作りしています。
隣の通りの高いビルに囲まれた中にあるハバナ・バー&レストラン(opens in new window)は（ウエリントンの一流レストランの多くと同様）ヴィクトリア朝時代のコテージを利用しており、モダンなタパスと季節のカクテルをそろえています。
そして、アジア風の料理ではミシュラン・セレクテッドのコージ(opens in new window)が注目の的になっています。単なる付け合わせに終わらない、植物性食品をふんだんに使った魅力的なメニューが充実しています。
静かな裏通りにひっそりと佇む地元のワインバーに行ってみませんか。アットホームな雰囲気の中で、厳選されたワインリストと洗練されたお料理を楽しめる、気取らず、それでいて品のよい店があちこちにあります。その絶妙なバランスの良さを体験するなら、ニュートンのマーゴ(opens in new window)はミシュラン・セレクテッドの店で、ナチュラルなワインとニュージーランドの食材が味わえる季節のメニューを用意しています。ケルバンのグレイズ・ワイン・バー(opens in new window)もミシュラン・セレクテッドに選ばれています。サステナビリティを重視した美味しい食事が楽しめます。環境へのアプローチを確かめて地元のサプライヤーと協力関係を結び、魚は網を使わずに捕獲したもの、農産物は地元産にこだわっています。
フラットホワイト発祥の地については議論の余地があるようですが、完璧な1杯を極めたのがウエリントンであることは確かです。この街ではコーヒーは単なる飲み物を超えた存在です。
スイムスーツ(opens in new window)は数多くの賞を獲得したバリスタ、テイト・バージが発案した店です。彼はコーヒーに関しては完璧主義者を自称しています。30才になる前に市内の3カ所に出店したことも、その情熱と意欲の現れと言えるでしょう。
プリファブ(opens in new window)も素敵な店です。180席のカフェに焙煎所とベーカリーが併設されています。また、オリジナルブランドのアクメを展開し、生物医学研究機関のマラガン研究所と提携、開発したブレンドコーヒーなどを扱っています。利益の一部は研究の支援に充当されています。
おいしいコーヒーとミッド・センチュリー・スタイルのインテリアの相性の良さはカスタムズ・ブルー・バー(opens in new window)を訪れるとよくわかります。昔ながらのドリップコーヒーとチーズトーストも楽しめます。
ウエリントンから北へ車で1時間ほどのワイララパは新鋭のワインの産地として知られ、ウエリントンから週末のお出かけで訪れる人が増えています。
マーティンボロには、アタ・ランギ(opens in new window)、パリサー・エステート(opens in new window)、モイ・ホール(opens in new window)、ポピーズ(opens in new window)のセラードアがあります。地元の味覚を満喫できる洗練されたお食事なら、ザ・ランホルダー(opens in new window)かヨーク・ビストロ(opens in new window)へ。心に残るひと時になるでしょう。
グレイタウンのショックは19世紀のかわいらしいコテージにある手作りチョコレートの店で、ライム＆チリやピンク・ペッパーなど、60種を超える想像力豊かな品が並んでいます。その近くにあるアペリティフ・ワイン・バー(opens in new window)は地元のワインとビール、洗練された小皿料理をそろえています。ザ・オファリング(opens in new window)とメイン・ストリート・デリ(opens in new window)もグルメな方におすすめです。
フェザーストンにあるセ・チーズ(opens in new window)ではニュージーランドの受賞チーズ各種と地元のリムタカ・パス・クリーマリーのチーズを扱っています。オーガニックのブルーチーズや地元のワインの風味をつけたウォッシュチーズなどを味わってみてください。
ビザ・ウエリントン・オン・ア・プレート(opens in new window)はニュージーランド最大規模の食の祭典です。毎年8月、バーガーやカクテル、限定メニュー、クリエイティブな食のイベントがウエリントンのあちこちで楽しめます。
