푸드 앤 와인 - 남부 호수 지역

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가파른 산, 급류의 강, 깊은 호수로 이뤄진 이 지역은, 덥고 건조한 여름과 춥고 상쾌한 겨울 기후 때문에, 번창했던 금광업은 사라지고 대신, 양목축단지, 그 다음에는 핵과일 과수원, 그리고 지금은 좋은 와인단지로 바뀌었습니다.

퀸스타운


스토랑 테이블에 앉아 길게 펼쳐지는 산악호수를 가로질러 산봉우리가 눈으로 덮인 가파른 산쪽을 바라 보세요. 감칠맛 나는 피노누아를 돌리는 동안, 2가지 방식으로 요리한 뉴질랜드 오리 요리가 나옵니다. 블랙커런트(과일), 감초, 라즈베리, 체리 맛의 그윽한 와인 향기를 맡고 있노라면, 미식가의 천국에 온 기분이 들겠죠.

와이 워터프론트와 같은 호반의 미식가 식당에서는 최상의 재료를 구해 완벽한 요리를 만들어 냅니다. 훌륭한 음식재료가 많고, 야외 생활여건이 뛰어나기 때문에 정상급 요리사와 식당 종업원이 많이 퀸스타운으로 오죠. 이곳에 머무는 동안 요리 실력을 향상시켜 보고 싶으면, 퀸스타운 리조트 칼리지에서 가르치는 요리학교나, 키타오 요리학교에 등록을 해 보세요

퀸스타운에서 차를 타고 북동쪽으로 잠시만 가면 깁스튼 계곡 와인단지가 나옵니다. "와이티리 크리크 와인스"와 같은 와이너리에 들르면, 친절한 와인저장고 종업원이 최상급 와인을 시음하도록 안내해 드릴 것입니다. 깁스튼 계곡 와인스의 구내 식당 같은 곳에서는 여름에는 신선한 야외식사를, 겨울에는 벽난로 옆에서 따스한 점심을 즐길 수 있죠. 이 지역 특산품 와인으로는 탁월한 피노누아 외에도, 산뜻하면서도 강렬한 리슬링, 상쾌하고 짜릿한 피노그리를 들 수 있습니다. 시간을 최대한 활용하려면 애펠레이션 센트럴 와인 투어, 퀸스타운 와인 트레일, 또는 잇쓰 와인 타임에 연락해 개인 투어를 예약해 보세요.

좀더 북쪽으로 올라가면 그림같은 역사적인 타운, 애로우타운이 나오는데, 이곳에는 각종 식당과 카페가 있습니다. 또한 생선, 육류, 엽조류, 과일, 견과, 치즈, 올리브, 허브, 야채 등 현지의 훌륭한 식품을 구할 수 있습니다.
퀸스타운에서 남서쪽으로 가면 피오르드랜드가 나옵니다. 태고적 모습을 그대로 지닌 뉴질랜드에서 가장 격지인 이 지역은 자연 풍경 만큼이나 기억에 남을 고급 롯지로 유명합니다.

와나카와 크롬웰

 

호반의 타운, 와나카는 매력이 있고 평화롭습니다. 강 건너 빼어난 풍경이 있는 격의 없는 식당에는 군침이 돌게하는 여러 현지 음식 및 국제적인 메뉴가 있습니다. 타운의 언저리에 자리잡은 수상경력이 있는 전원 식당에서 맛있는 식사를 드시면서, 환상적인 자연 풍경도 함께 즐겨 보세요.

작지만 고급인 맥주 양조장, 와나카 비어웍스를 방문하면 매일 실시하는 투어에 참여할 수 있습니다. 시음실에 들러 비엔나 라거, 다크 라거, 필센 맥주를 시음해 보세요.

와나카의 남쪽에 위치한 역사적인 카드로나 호텔(1863년 건립)은 여행 중에 한 잔을 하거나, 식사를 즐기기에 아주 좋은 곳입니다. 겨울철에는 장작난로 옆에서, 여름철에는 따스한 정원 뜰에서 식사를 즐길 수 있죠.
아오투로아 및 카드로나 테라스와 같은 고급 부티크 롯지는 아름다운 경관이 있는 한적한 최상급 숙소일 뿐만 아니라, 현지 고급 와인과 구내에서 조리한 미식을 즐길 수 있는 아주 좋은 곳입니다.

인근의 크롬웰 분지는 명성있는 와이너리 및 좋은 식품재배 지역입니다. 야생 사향초꿀, 사프란, 블루베리, 핵과류, 올리브, 호두, 신선한 야채 등이 풍성해, 현지 요리사의 사랑을 받고 있죠. 대부분의 농가에서는 여행자의 방문을 환영하며, 농장 투어를 안내하는 곳도 많습니다.

크롬웰 인근에 흥미로운 액티비티 장소 빅 픽춰 와인 어드벤처가 있는데, 이 지역 와인에 대한 멀티미디어 투어를 즐길 수 있으며, 각 포도원에서 나는 와인을 시음할 수 있습니다. 그 외에도 각종 정보를 접할 수 있는 "향기실"과 구내 식당이 있습니다.

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