퀸스타운은 아름다운 풍경과 모험 관광으로 유명하지만, 뉴질랜드에서 손꼽히는 레스토랑과 식품 생산자, 미쉐린 다이닝 체험을 만날 수 있는 곳이기도 하다.
혁신적인 요리와 뛰어난 식재료는 퀸스타운의 파인 다이닝을 대표하는 특징으로, 세계적인 미식 여행지라는 명성을 쌓는 데 기여하고 있다.
그 기준을 제시하는 아미스필드 레스토랑(opens in new window)(미쉐린 1 스타)은 현지 식재료를 중심에 두고 요리를 선보인다. 엄선한 소수의 생산자들과 협력하며, 메뉴에는 지역의 특성과 계절의 변화를 담아낸다. 세심하고 표현력이 풍부하며 완성도 높은 요리를 자랑한다.
또 다른 미쉐린 1 스타 레스토랑인 라타(opens in new window) 역시 이 지역 고유의 맛을 지켜가며, 자신들의 파인다이닝을 ‘서두르지 않고 신중하게 다듬어낸 요리’라고 설명한다. 이러한 철학은 지속 가능한 방식으로 생산된 지역의 우수한 식재료를 선보이는 세심하게 구성한 메뉴에 고스란히 담겨 있다.
지속 가능성에 대한 집념은 셔우드(opens in new window)(미쉐린 1 스타)와 헤드워터스 다이닝 룸(opens in new window)에서도 핵심적인 가치이다. 자체 유기농 농장에서 수확한 재료로 제철 메뉴를 구성하며, 가든 투 테이블 레스토랑이 파인다이닝의 완성이라 불리는 이유를 명확히 증명해 보인다.
퀸스타운에서 가장 인기 있는 버거 전문점인 퍼그버거(opens in new window)는 명성만큼 뛰어난 맛을 자랑한다. 길을 따라 길게 늘어선 줄이 그 인기를 증명한다. 빵부터 소스에 이르기까지 모든 재료를 매장에서 직접 만들며, 매일 신선하게 준비한다. 시그니처 메뉴인 ‘더 퍼그버거’는 뉴질랜드산 최고급 소고기로 만들며, 뛰어난 맛과 푸짐한 크기로 유명하다.
훌륭한 일본 요리를 맛보고 싶다면 카파(opens in new window)로 향해보자. 2000년대 초 나오야 히구치가 문을 연 이 레스토랑은 어린 시절부터 찾아오는 단골을 비롯해 충성도 높은 고객층을 확보하고 있다. 완벽하게 튀겨낸 덴푸라와 신선한 초밥이 인기 메뉴이다.
리틀 아오스타(opens in new window)는 전통적인 점토 석조 화덕에서 구워내는 화덕 피자로 유명하다. 덕분에 피자 도우는 가장자리가 완벽하게 부풀어 오르면서 먹음직스럽게 구워진다. 자매 레스토랑인 아오스타보다 한층 편안한 분위기로, 가족 단위 방문객에게 제격이다. 애피타이저는 ‘피자를 기다리며’라는 이름으로 소개되며, 갈릭 버터, 칠리, 모차렐라, 토마토 토핑의 피자 볼은 가장 인기 있는 메뉴 중 하나이다.
퀸스타운은 뉴질랜드 최고로 꼽히는 와인 산지가 가까이에 있어, 차로 40분 이내 거리에서 100곳이 넘는 와이너리를 만날 수 있다. 서리가 내리는 추운 겨울과 덥고 건조한 여름 등 오타고 지역 특유의 기후는 풍미가 진한 피노 누아와 산뜻한 화이트 와인을 만들어낸다. 인근에서 특히 주목할 만한 셀러 도어 레스토랑으로는 와인과 치즈 동굴로 유명한 깁스턴 밸리 와이너리(opens in new window), 지역 최고의 지속가능 식재료를 이용해 모든 요리를 처음부터 직접 만드는 모라 와인스 & 아르티장 키친(opens in new window) 그리고 시원하게 펼쳐진 풍경을 바라보며 훌륭한 요리와 와인을 즐길 수 있는 배넉번의 마운트디피컬티 와인스(opens in new window)가 있다.
퀸스타운에서는 뉴질랜드 최고의 크래프트 맥주와 브루어리를 다양하게 만나볼 수 있어 맥주 애호가에게 선택의 폭이 넓다. 와카티푸 호수의 북쪽 끝, 산으로 둘러싸인 글레노키에 위치한 글레노키 브루 컴퍼니(opens in new window)는 인근 빙하와 산에서 흘러내리는 깨끗한 지하수로 만든 프리미엄 크래프트 맥주를 선보인다. 아틀라스 비어 카페(opens in new window)는 현지인과 여행객 모두에게 꾸준히 사랑받는 곳으로, 퀸스타운 중심의 호숫가에 자리한다. 다양한 제철 크래프트 맥주와 맛있는 타파스, 유명한 스테이크를 맛보자.‘탐구하고, 찾고, 진화하라’라는 슬로건에서 영감을 얻은 서치라이트 브루어리(opens in new window)에서는 18개의 탭에서 새롭고 흥미로운 맥주를 만날 수 있다.
퀸스타운의 다양한 바와 클럽에서 활기찬 밤을 즐겨보자. 피자 바이자 퀸스타운 최고의 클럽 중 하나인 위니스(opens in new window)에서는 멋진 엔터테인먼트와 현지 DJ 그리고 라이브 밴드 공연을 즐길 수 있다. 빌로우 제로 아이스 바(opens in new window)는 벽과 바 테이블, 가구, 조각품은 물론 칵테일이 담겨 나오는 잔까지 모두 얼음으로 만들어진 이색적인 공간이다.
