Kulinarischer Genuss und edle Weine – Southern Lakes

Von imposanten Berglandschaften bis hin zu ausgeprägtem Kontinentalklima – diese eindrucksvolle Region zieht jeden Besucher in ihren Bann.

Die Landschaft ist geprägt von steilen Berghängen, rauschenden Flüssen, tiefen Seen, trocken-heißen Sommern und eiskalten Wintern. Genutzt wurde die Region über die Jahrhunderte hinweg zur Goldgewinnung, zur Schafzucht und zum Anbau von Steinobst – heute werden hier edle Weine produziert.

Queenstown

Von deinem Tisch im Restaurant aus blickst du über einen langgestreckten Bergsee auf eine schneebedeckte Bergkulisse. Der Kellner serviert dir Zweierlei von der Neuseelandente, dazu einen vollmundigen Spätburgunder. Du nimmst die warmen Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Süßholz, Himbeere und Kirsche auf – und fühlst dich wie im Paradies.

In den Feinschmeckerrestaurants am Seeufer, wie etwa dem „Wai Waterfront“, werden aus feinsten Zutaten kulinarische Spezialitäten gezaubert. Spitzenköche und versierte Servicekräfte lieben Queenstown wegen seiner Fülle an erstklassigen Zutaten und des Lifestyles, der von Abenteuer und Outdoor-Aktivitäten geprägt ist.

Im Roaring Megs Restaurant kommen Liebhaber von Lammfleisch auf ihre Kosten. Wer die Zeit in Queenstown nutzen möchte, um seine Kochkünste zu perfektionieren, der findet am Queenstown Resort College oder in der Kochschule Ki Tao zweifellos einen geeigneten Kurs.

Eine kurze Autofahrt nordöstlich von Queenstown liegt das Weinanbaugebiet Gibbston Valley. Auf Weingütern wie „Waitiri Creek Wines“ begleiten dich freundliche Mitarbeiter durch eine Verkostung ihrer edlen Weine. Einige Weingüter, wie etwa „Gibbston Valley Wines“, betreiben auch Restaurants, in denen du im Sommer ein Abendessen unter freiem Himmel und im Winter ein Mittagessen am warmen Kamin genießen kannst.

Zu den Spezialitäten dieser Region gehören neben einem ausgezeichneten Spätburgunder auch ein leichter, intensiver Riesling und ein spritziger, würziger Grauburgunder. Wenn du deine Zeit bestmöglich nutzen möchtest, nimm an einer geführten Tour von „Appellation Central Wine Tours“, „Queenstown Wine Trail“ oder „It’s Wine Time“ teil.

Weiter nördlich bietet das malerische, historische Städtchen Arrowtown eine geschmackvolle Auswahl an Restaurants und Cafés. Hier kannst du dich mit hervorragenden Erzeugnissen der Region, wie etwa Fisch, Fleisch, Wild, Obst, Nüsse, Käse, Oliven, Kräuter und Gemüse, eindecken.

Südwestlich von Queenstown liegt Fiordland. Diese abgeschiedene, unberührte Region Neuseelands ist bekannt für ihre luxuriösen Boutique-Unterkünfte, die genauso unvergesslich sind wie die landschaftliche Schönheit der Region.

Wanaka

Die am See gelegene kleine Stadt Wanaka überzeugt mit Charme und entspanntem Flair. Gemütliche Restaurants begeistern mit einem atemberaubenden Blick über den See und köstlichen Gerichten der regionalen und internationalen Küche. Daneben bieten preisgekrönte ländliche Restaurants am Stadtrand erlesene Speisen der gehobenen Küche in privatem Ambiente an.

Die kleine Boutique-Brauerei Wanaka Beerworks bietet täglich Führungen und Verkostungen. Hier kannst du berühmte Biersorten wie Wiener Lager, dunkles Lager und Pils probieren.

Im historischen Cardrona Hotel aus dem Jahr 1863, das südlich von Wanaka liegt, legen Besucher gerne einen Zwischenstopp ein, um etwas zu essen oder zu trinken. Im Winter kann man hier die prasselnden Kamine und in den wärmeren Monaten den sonnigen Hofgarten genießen.

Luxuriöse Boutique-Lodges, wie beispielsweise Aoturoa und Cardrona Terrace, bieten erstklassige Unterkünfte in privater Atmosphäre und malerischer Landschaft. Hier kannst du auf Wunsch auch kulinarische Köstlichkeiten und eine erlesene Auswahl an regionalen Weinen genießen.

Central Otago

Im nahegelegenen Cromwell-Tal haben sich renommierte Weingüter und Hersteller hochwertiger Lebensmittel angesiedelt. Die Köche der Region können auf vorzügliche lokale Erzeugnisse wie Honig aus wildem Thymian, Safran, Blaubeeren, Steinobst, Oliven, Walnüsse und frisches Gemüse zurückgreifen. Die meisten Betriebe freuen sich über Besucher, viele bieten auch informative Führungen an.

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