Dynamische Weingüter und ein Schwerpunkt auf heimischen, nachhaltig erzeugten Zutaten haben eine einzigartige Kiwi-Feinschmecker-Szene geschaffen, für die es sich zu reisen lohnt.
Kulinarische Reisen liegen im Trend, aber auf der Speisekarte stehen nicht nur Wein und Essen. Diese Erfahrungen bieten einen tiefen Einblick in die lokale Kultur und vermitteln ein Gefühl für den Ort. So kannst du besser verstehen, was auf deinem Teller liegt.
Zieh deine Küchenschürze an und kremple die Ärmel hoch! Die „vom Feld auf den Teller“-Philosophie von Hapuku Kitchen(öffnet sich in neuem Fenster) oder in der Akaroa Cooking School(öffnet sich in neuem Fenster) zeichnet sich dadurch aus, dass du die Zutaten für deine Gerichte frisch auf dem Bauernhof erntest und selbst zubereitest. Finde in der Chelsea Bay Edmonds-Backschule(öffnet sich in neuem Fenster) heraus, ob du deinen Biskuitkuchen oder deine Pavlova perfektionieren kannst.
Mach dein Abendessen zu einer kulinarischen Reise mit einem progressiven Speise- und Weinerlebnis, bei dem du verschiedene Gänge und dazu passende Weine an verschiedenen Orten genießen kannst. In Queenstown bietet Alpine Wine Tours(opens in new window) innovative kulinarische Erlebnisse mit regionalen Speisen und Weinen aus Central Otago. In Hawke’s Bay verbindet Twilight Odyssey(opens in new window) ein Abendessen, Wein und eine abendliche Tour durch die Weinregion.
Eine geführte kulinarische Tour ist eine schöne Möglichkeit, lokale Cafés, Bäckereien, Restaurants und Lebensmittelhersteller zu entdecken und dabei gleichzeitig mehr über das jeweilige Viertel zu erfahren. In Wellington kannst du mit Odyssey Food Tours(opens in new window) die Gastronomie- und Kaffeeszene der Stadt erkunden. In Auckland bietet Aucky Walky Tours(opens in new window) kulinarische Stadtrundgänge durch die Innenstadt an, während Ananda Tours(opens in new window) auf Waiheke Island lokale Spezialitäten, Weingüter und Erzeuger miteinander verbindet.
Neuseeland hat eine große Auswahl an Brauereien, „Taprooms“ und Spezialbierbars, vor allem in Wellington, Nelson, Christchurch sowie Auckland. Sogar im Green Dragon Inn am Hobbiton Movie Set in Matamata findest du eigens gebrautes Ale. An der Westküste bietet die Monteiths Brewery eine Tour hinter die Kulissen der Brauerei und das Restaurant serviert herzhaftes Pub-Essen am lodernden Kaminfeuer. Für ein eher traditionelles Bier besuche die Tui Brauerei(öffnet sich in neuem Fenster) in Mangatainoka.
Neuseelands weltberühmter Mānuka-Honig ist für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt und wird in Lebensmitteln, Getränken, Wellnessprodukten und in der Hautpflege verwendet. Außerdem ist es ein beliebtes Mitbringsel. Im Huka Honey Hive in Taupō kannst du Honig probieren und Wissenswertes über die Honigherstellung erfahren. Im Comvita Wellness Lab in Auckland erwarten dich interaktive Ausstellungen, Einblicke in die Mānuka-Forschung und Verkostungen von Mānuka-Honig. In der Region Wairarapa bietet Greytown Honey ein hautnahes Imkererlebnis, bei dem du die Imkerkleidung anziehen, einen echten Bienenstock besichtigen und lokalen Honig probieren kannst. Im Arataki Honey Visitor Centre in Hawke’s Bay kannst du Honigbienen live beobachten, verschiedene Arataki-Honigsorten probieren und im hauseigenen Souvenirladen stöbern.
Ein Hāngī ist eine traditionelle Kochmethode der Māori, bei der Speisen in einer mit heißen Steinen ausgelegten Erdgrube mithilfe eingeschlossenen Dampfes gegart werden. Fleisch, Kūmara und anderes Gemüse werden gemeinsam langsam gegart, wodurch zarte Speisen mit einem unverwechselbaren, erdigen Geschmack entstehen.
Für die Besucher ist ein Hāngī oft Teil eines umfassenderen kulturellen Erlebnisses der Māori, das unter anderem Geschichtenerzählen, Vorführungen und die Möglichkeit beinhaltet, mehr über Tikanga und lokale Traditionen zu erfahren. Hāngī werden im Whakarewarewa Living Māori Village, in Te Puia oder auf den Waitangi Treaty Grounds angeboten.
